 |
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة
نقدم لك جلاش باللحمة المفرومه من الأكلات الشهيه سهلة التحضير
وهي وجبة ينتظرها أفراد الأسره بفارغ الصبر
جربتي عملها ولم تضبطي المقادير ستتعلميها معنا بإحترافية
اسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة
فهي لها اسرار ولكن الطريقة واحدة
فهي وصفة اساسية على سفرة رمضان وفي العزائم والمناسبات
ومنها الحلو والحادق مثل طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
و اصابع حلوه و بالجبن بطريقتين طريقة ناديه السيد وآيه حبيب
مقادير الجلاش باللحم المفروم
- لفة من عجينة الجلاش
- نصف كيلو لحم مفروم ٥٠٠ جرام
- بصلة كبيرة مفرومة
- نِصف كوب من الفلفل
- نصف كُوب زيتون
- كوب موتزريلا مبشورة
- رشة بقدونس
- زعتر
- فلفل أسود
- مَلح
- ربع ملعقه بصل بودر
- ثوم باودر
- بابريكا
لسقي ال جلاش باللحمة
- كوب لبن حليب
- بيضة
- فلفل اسود
- ملح
- نِصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للجلاش
- ضعي مقلاة عالي النار وضيفي لها اللحم المَفرومة
- وقلبيها على نار متوسطة حتي يتغير لون اللحم
- ضيفي البصل المَفروم وقلبيه مع اللحم المفروم
- قطعي الفلفل قطع صغيرة أضيفيها إلى اللحم وقلبيهم معاً
- ضعي التوابل الملح وفلفل الأسود والبصل
- والثوم الباودر والبابريكا والزعتر
- قلبي جميع المكونات السابقة جيداً
- حتى تنضج ال لحمة المفرومة
- ارفعي اللحمه المَفرومه من على النار
- وضيفي البقدونس المفروم والزيتون
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم واللبن والبيض
- نبدء تحضير صينيه بنفس حجم ال جلاش
- وندهنها بالزبدة أو السمن
- ثم رصي ورقتين من الجلاش وليس ورقة واحدة
- ثم ندهنها سَمنة بواسطة الفرشاة
- ثم ورقتين جلاش ثم إدهنيها سمنة وهكذا
- ونحضر باقي الجلاش
- حتى تصلي إلى نِصف كمية عجينة الجلاش
- نضع خليط اللحم المفروم على طبقات الجلاش
- وقومي بفردها وتوزيعها
- ضعي الجبنة الموتزاريلا على اللحمه المفرومه ووزعيها
- ثم اكملي رص باقي الجِلاش كما كان ورقتين مع دهنهم بالسمن وهكذا
- حتى تنتهي الكمية ثم إدهني وجه الصينيه بالسمنة
- وقطعيها بسكين حاد
- ونضع صينيه جلاش باللحمه المفرومة
- في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- لمدة ٨ دقائق حتي تأخذ لون بسيط
- نبدء تحضير التشريبة ضيفي البيضة إلى اللبن الحليب
- والملح والفلفل الاسود والبيكنج بودر
- وقلبي المكونات جيدا حتى يمتزجوا وتمتزج البيضة جيدا مع الحليب
- سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة
- هو البيكنج بودر يعمل على انتفاخ ال جلاش وتوريقها
- أخرجي الصينية من الفرن و إسقي الجلاش باللحم المفروم
- ثم اعيدي صينية الجُلاش باللحمة المفرومة للفرن مرة أخرى
- مدة تسوية الجلاش باللحمه المفرومه ٢٥ دقيقة سهلة مع المتابعة
- أخرجيها من الفرن واعيدي تقطيعها بين الفواصل
- قدمى جلاش باللحم المفروم في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء