 |
طريقة عمل الجلاش الرول بالصور
الجلاش من الأكلات الأساسية في رمضان والمناسبات سواء كان جلاش حادق أو حلو
فهي وصفة سهلة وسريعة التحضير في المنزل
نقدم لك اسهل واسرع طريقة تحضير أصابع الجلاش ممكن تتعمل
وسر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة المورق و المقرمش في مكون واحد
مقادير الجلاش الرول
- لفة جلاش
- كوب حليب
- ربع كوب زيت
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة زبادي
- فلفل أسود
- ملح
مكونات تعصيج اللحمة المفرومة للجلاش
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات مشكل
- ملح
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة واللبن والبيض
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للجلاش
- ضعي معلقتين من الزيت في مقلاة على النار
- أضيفي لها اللحمة المفرومة والبصل المفروم
- قلبهم معا حتى يتغير لونهم
- ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة
- البهارات المشكله يعني اي نوع بهار تفضلوه
- قلبي جميع المكونات معاً حتى تنضج اللحمة ثم إرفعيها من النار
طريقة صوص الجلاش
- أحضري وعاء وضعي فيه الحليب والزيت والبيضة والنشا
- والزبادي والدقيق والملح والفلفل الاسود
- إضربي جميع المكونات معا بالمضرب اليدوي حتى يمتزجوا جيداً
طريقة اصابع الجلاش المورقة
- نقوم بإحضار كيس مفروده أو الكيس اللي مع الجلاش
- إفردي الكيس وضعي فوقه ورقة جلاش
- إدهنيه ملعقتين من صوص الجلاش
- وضعي قليل من اللحمة المفرومة على طرف الجلاش بالطول
- لفي الكيس بالجلاش حتى تحصلي علي رولات الجلاش
- كرري الموضوع على جميع ورقات الجلاش
- بعد أن تحصلي علي رولات الجلاش
- أحضري صينية وإدهنيها بالزيت
- وقومي برص رولات الجلاش فيها بجانب بعض
- قطعي الجلاش بسكين حاد
- وضعي فوقه ٦ ملاعق من صوص الجلاش
- وإدهنيه بالفرشاة
- إتركي الجلاش لمدة نصف ساعة ليتشرب الصوص
- يمكنك إضافة رشة من السمسم وحبة البركة على الجلاش
- ادخلي رولات الجلاش فرن مسخن من قبل
- على درجة حرارة ٢٢٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً حتى يأخذ لون
- وإذا لاحظتي انه اخذ لون من تحت
- ولم ياخذ من فوق يمكنك فتح الشوايه ليحمر وجه الصينية
- قدمى جلاش باللحمه صوابع في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء
- جلاش باللحمة المفرومة ناديه السيد