طريقة عمل الجلاش الرول باللحمة المفرومة المقرمشة خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل الجلاش الرول باللحمة المفرومة بالصور ناديه السيد 

الجلاش من أشهر الأكلات في رمضان والمناسبات، سواء حادق أو حلو. 

وصفة الجلاش باللحمة المفرومة سهلة وسريعة التحضير ويمكن تقديمها كأصابع أو رولات مقرمشة ولذيذة.

في هذا المقال، نقدم لك أسهل طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور، مع سر نجاحها لتصبح مورقة ومقرمشة في كل مرة.

اذا كنتي من محبي الجلاش فهناك طرق مختلفة جربيها:

طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسكر واللبن

سر نجاح الجلاش المورق باللحمة المفرومة

مقادير الجلاش الرول

• 1 لفة جلاش
• 1 كوب حليب
• ¼ كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة زبادي
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ملح

مكونات تعصيج اللحمة المفرومة للجلاش

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح

طريقة تحضير اللحمة المفرومة للجلاش

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للجلاش

1. سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار.
2. أضيفي اللحمة المفرومة والبصل المفروم، وقلبي حتى يتغير لون اللحمة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة.
4. اخلطي جميع المكونات حتى تنضج اللحمة ثم ارفعيها عن النار.

نصيحة: يمكن إضافة أي نوع بهارات مفضل لديك لإعطاء طعم أقوى للجلاش.

طريقة تحضير صوص الجلاش

1. في وعاء، اخلطي الحليب، الزيت، البيضة، النشا، الزبادي، الدقيق، الملح، والفلفل الأسود.
2. اخلطي المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على صوص متجانس.

طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة

• نقوم بإحضار كيس مفروده أو الكيس اللي مع الجلاش
• إفردي الكيس وضعي فوقه ورقة جلاش 
• إدهنيه ملعقتين من صوص الجلاش 
• وضعي قليل من اللحمة المفرومة على طرف الجلاش بالطول 

• لفي الكيس بالجلاش حتى تحصلي علي رولات الجلاش
• كرري الموضوع على جميع ورقات الجلاش

• بعد أن تحصلي علي رولات الجلاش

تحضير الصينية والخبز

• أحضري صينية وإدهنيها بالزيت 
• وقومي برص رولات الجلاش فيها بجانب بعض 

• قطعي الجلاش بسكين حاد
• وضعي فوقه ٦ ملاعق من صوص الجلاش 
• وإدهنيه بالفرشاة
• إتركي الجلاش لمدة نصف ساعة ليتشرب الصوص

• يمكنك إضافة رشة من السمسم وحبة البركة على الجلاش
• ادخلي رولات الجلاش فرن مسخن من قبل 
• على درجة حرارة ٢٢٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً حتى يأخذ لون
• وإذا لاحظتي انه اخذ لون من تحت 
• ولم ياخذ من فوق يمكنك فتح الشوايه ليحمر وجه الصينية

التقديم

• قدمي أصابع الجلاش باللحمة المفرومة في طبق التقديم، واستمتعي بطعمها المقرمش والمورق مع العائلة.
• جلاش باللحمة المفرومة من وصفات نادية السيد المميزة، وتعتبر من أسهل الأكلات الرمضانية.

أسئلة شائعة عن الجلاش الرول باللحمة المفرومة

1. هل يمكن تحضير الجلاش الرول مسبقًا وحفظه في الثلاجة؟

نعم، يمكن لف رولات الجلاش باللحمة المفرومة وحفظها في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل الخبز. قبل وضعها في الفرن، اتركيها تصل لدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

2. كيف أجعل الجلاش المقرمش والذهبي؟

للحصول على جلاش مقرمش، استخدمي صوص متوازن بين الحليب والزيت والبيض، واتركي الجلاش يشرب الصوص نصف ساعة قبل الخبز، واخبزيه على درجة حرارة 220 مئوية.

3. هل يمكن استخدام أنواع لحوم أخرى غير اللحمة المفرومة؟

نعم، يمكنك استخدام الدجاج المفروم أو الكبدة حسب رغبتك، مع المحافظة على البهارات والصلصة نفسها لضمان المذاق المميز.

4. هل يمكن عمل الجلاش بدون صوص؟

يمكن، لكن الصوص يعطي الجلاش طراوة ومذاق مورق. بدونه، قد يصبح الجلاش جافًا بعد الخبز.

5. ما هي أفضل طريقة لتقديم الجلاش الرول في رمضان؟

قدميه ساخنًا مع السلطة أو المخللات، أو كطبق جانبي بجانب أطباق رمضان الرئيسية مثل الأرز والدجاج.