مكرونه بالوايت صوص من الأكلات الشهيه جدا فالمكرونه لها عدة طرق مختلفه ، وكلهم أشهى من بعض .
منها مكرونه بالبشاميل ، مكرونه بالكبد والقوانص ، مكرونه إسباجيتي ، مكرونه بالفراخ ، طاجن مكرونه بالكبد والقوانص.
ولكن المكرونه تحتاج لمحترف في عملها لكي تكون شهيه ، وسر صلصة المكرونة الذي يعطيها المذاق المميز الذي بالمطاعم .
والآن سنقوم بعمل طريقة المكرونه بالوايت صوص بالفراخ اللذيذه مثل المطاعم بالتفصيل لتصبحي شيف فيها .
مقادير مكرونه بالوايت صوص
- كيس مكرونه ٤٠٠ جرام .
- ٢ ملعقة زيت زيتون .
- نصف كيلو صدور فراخ .
- بصله كبيره .
- ٢ فص ثوم مفروم .
- ملعقة صغيرة ملح .
- نصف ملعقه فلفل أسود مطحون .
- ٢ كوب ونصف من صلصة الإسباجيتي .
- ٢كوب كريمة طبخ .
مقادير صلصة المكرونه الإسباجيتي
- بصله حجم صغير .
- ٣فصوص ثوم حجم كبير .
- ٦حبات طماطم .
- ملعقة ملح .
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون .
- نصف ملعقة كمون .
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ
- نقوم ببشر البصله .
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج مكعبات.
- نقوم بسلق المكرونه بوضعها في ماء مغلى لمدة خمس دقائق ؛ ثم تصفيتها .
طريقة عمل صلصة المكرونه الإسباجيتي
- نقوم بفرم الطماطم مع البصله في الخلاط جيداً .
- نضع حله على النار ونضيف الزيت والثوم المفروم لنشم رائحته ؛ ثم نضيف عصير الطماطم .
- نضيف الملح ، والفلفل الأسود ، والكمون ، والشطه .
- نترك صلصة المكرونه لتصبح ثقيله ، وكثيفه .
- نحضر حله ، ونضعها على النار .
- نضيف زيت الزيتون إلى الحله ؛ ثم نضع قطع الفراخ ، وملعقةالملح ، ونصف ملعقة الفلفل الأسود ، ونقلبهم .
- نضيف البصله المبشوره ، والثوم المفروم مع التقليب .
- نضيف صلصة المكرونه ، ونتركها على النار لمدة ٣ دقائق .
- نضيف كريمة الطبخ نتركها على النار لمدة ٣دقائق .
- نضيف المكرونه المسلوقه ، ونقلب جيداً لتمام الإختلاط .
- نقدم المكرونة بالوايت صوص والفراخ في طبق التقديم .
- وبالهنا والشفا .