طريقة عمل مكرونة وايت صوص زي المطاعم
المكرونة لها عدة طرق مختلفة منها طريقة المكرونة بالبشاميل ومنها المكرونة بالصلصة و المكرونه بالصوص البينك و مكرونة وايت صوص بالفراخ
ولكن في مقالنا نقدم لك مكرونة الوايت صوص في ٣ دقايق سهلة و سريعة التحضير وبدون كريمة بمكونات في كل بيت بدون لحوم أو أجبان وغير مكلفة
مقادير المكرونة وايت صوص
٢٥٠ جم مكرونة اي نوع
مقادير الصوص
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق
- ٢ كوب حليب
- ٤ معلقة كبيرة زبدة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت
- ٣ فص ثوم مفروم ناعم
- بصلة كبيرة مقطعة
- ملعقه كبيره ملح
- فلفل اسود
- خضار ( فلفل أو جزر اي خضار )
- مكعب مرقة
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالمشروم
- اولا نبدء تحضير المكرونة ضعي قدر به ماء على النار حتى الغليان
- ضيفي ملح للماء المغلي ثم ضعي المكرونة
- وإسلقيها نصف سلقة
- نبدء طريقة عمل الوايت صوص
- أحضري قدر على النار وضيفي له الزبدة والزيت والثوم المفروم
- وقلبيهم معا حتى تظهر راذحة الثوم
- ثم ضيفي البصل مكعبات وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل ويصفر
- ثم ضيفي الخضار المفضل لديكي
- سواء فلفل وجزر أو مشروم أو بسلة اي نوع
- قلبي جميع المقادير جيدا حتى تذبل
- ثم ضعي الخضار في جهة من القدر وضيفي الدقيق في الجهه الفارغة من القدر كما في الصورة
- قلبي الدقيق لوحده حوالي نصف دقيقة
- ثم قلبيه مع باقي مكونات القدر
- قلبي الدقيق مع الخضار لمدة دقيقتين لعمل
- ثم ضيفي الحليب ويمكن إستبدال الحليب بالكريمه إذا كان غير متوفر
- ثم ضيفي الزعتر أو اي بهارات إيطالية
- ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والمرقه إختياري
- قلبي جميع المكونات جيداً
- ثم إتركيها حتى تصل للغليان ويصبح قوامها سميك
- ثم ضيفي المكرونة المسلوقة نصف سلقة لتكمل سواها مع الصوص الابيض
- قلبي جميع مكونات مكرونة وايت صوص باللبن
- إذا احتاجتي ان تخففي القوام ضيفي قليل من الماء أو الحليب
- وارفعيها من النار عند تمام النضج
- ضعيها في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم
- وبالهناء والشفاء
- مكرونة وايت صوص نادية السيد