lastPost

طريقة دونر كباب تركي أصلي بدون فرن ولا ورق زبدة – أسهل وأسرع طريقة


طريقة دونر كباب تركي أصلي بدون فرن ولا ورق زبدة – أسهل وأسرع طريقة

طريقة عمل دونر كباب تركي في البيت بدون فرن | بخبز وصوص الدونر الأصلي

دونر كباب تركي من أشهر وألذ الأكلات في المطبخ التركي، ويتميز بطعمه الغني وسهولة تحضيره في المنزل. في هذه الوصفة نقدم لك طريقة عمل دونر كباب تركي بدون فرن ولا ورق زبدة، بخطوات سهلة وسريعة مع خبز تركي طري وصوص الدونر الأصلي بطعم يضاهي المطاعم.

أسئلة شائعة حول دونر كباب تركي

ما معنى دونر كباب؟

دونر كباب هو نوع من أنواع الكباب المصنوع من اللحم المتبل ، ويُشوى عادة على السيخ العمودي أو يُحضّر في المنزل بطريقة سهلة بدون فرن .

هل الدونر هو الشاورما؟

الدونر هو الشاورما بالفعل، لكن الشاورما أصلها سوري ، بينما كلمة Döner تعني شاورما باللغة التركية .

مالذي يتناسب مع الكباب الدونر؟ 

خبز البيدا التركي يناسب تقديمه مع صوص الشاورما التركي والخضار المشوي والزبادي

نصائح لنجاح الدونر كباب ؟

سر نجاح دونر تركي في رقة الشريحة كلما كانت ارق نجحت الوصفة كما مقادير تتبيلة الدونر من سر نجاحها
وتسويتها بسرعه حتى لا تحترق
يمكنك أيضاً رؤية عدة طرق للشاورما


مكونات دونر كباب تركي 

  1.  كيلو لحمة مفرومة 
  2. بصله حجم كبير
  3. ٢ فص ثوم
  4. ملعقة ونصف صغيرة ملح
  5. ملعقة صغيرة فلفل اسود 
  6. ملعقة كبيرة بابريكا
  7. ملعقة صغيرة زعتر
  8. ملعقة كبيرة زبادي 
  9. ملعقة كبيرة بقسماط 
  10. ٢ ملعقة كبيرة زيت
  11. فلفل وطماطم مشوي

طريقة عمل دونر كباب تركي بدون فرن بالصور خطوة بخطوة 

  • نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها البصل والثوم والبهارات ملح فلفل اسود
  • والبابريكا والزعتر والزبادي والبقسماط والزيت ثم نضربهم في الكبة جيداً
  • اضيفي اللحمة المفرومة للكبة ونخلط إلى ان يتجانس جيداً
طريقة عمل دونر كباب تركي بالصور خطوة بخطوة

  • نقوم بتقسيم الخليط إلى عدة اجزاء 
  • ونضع كل جزء من دونر الكباب التركي بأكياس الثلاجة
  • نوزع الخليط ونفرغ الهواء من الكيس
  • نفرد بالنشابة بحيث يكون بسمك رقيق جدا 
  • حتى ننتهي من الكمية كلها
طريقة عمل دونر كباب تركي بالصور خطوة بخطوة

  • كل ماكان سمك دونر كباب انحف تكون النتيجة أفضل
  • ثم نضعهم في الفريزر حتى يتماسك
طريقة عمل دونر كباب تركي بالصور خطوة بخطوة

  • بعدها نقوم بقص الدونر بالمقص وننزع الاكياس منه
طريقة عمل دونر كباب تركي في البيت بدون فرن | بخبز وصوص الدونر الأصلي

  • نسخن مقلاة على حرارة متوسطة 
  • تطبخ بسرعه مع التقليب السريع
طريقة عمل دونر كباب تركي في البيت بدون فرن | بخبز وصوص الدونر الأصلي

  • لاتأخذ وقت ألذ وأسهل دونر تركي الوصفة رهيبة لازم تجربوها
  • نضع الدونر التركي في طبق التقديم 
  • ويمكنك تقطيعه إلى اجزاء اصغر

مكونات خبز تركي شاورما

  1.  ٢ ونصف كوب ماء دافئ
  2. ملعقة صغيرة سكر
  3. ملعقة كبيرة خميرة
  4. ٥ ونصف كوب دقيق
  5. ملعقة صغيرة ملح 
  6. ملعقة كبيرة زيت  
  7. زبادي لدهن الوجه

طريقة عمل الخبز التركي في المنزل

  • نضع ٢ ونصف كوب من الماء المغلي في وعاء عميق 
  • وملعقة صغيرة من السكر والخميرة ونقلبهم 
  • ثم نضع الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر
  • نضيف الملح ونخلط إلى ان يختفي الدقيق 
  • ثم نغطي الدقيق وننتظر ١٥ دقيقة
  • اضيفي ملعقة زيت للعجين ونلم بها العجين 
  • اصبح معنا أحلى عجينة جاهزة ثم نتركها تختمر ساعة تقريباً
  • نرش قليل من الدقيق على الرخامة أو على سطح املس
  • ونضع العجين ونقسمه إلى ٦ اجزاء
  • ونرش قليل من الدقيق على صاج او صينية كبيرة
  • ونكور كل جزء من العجين ونرصه على الصاج أو الصينية 
  • نغطي كور العجين ونتركها لترتاح ١٠ دقائق
  • نفرد كور العجين واحده تلو الاخرى بالنشابة
  • ونقوم بدهن وجه العجين بالزبادي 
  • ونقوم بعمل خطوط باطراف صوابعنا
طريقة عمل دونر كباب تركي في البيت بدون فرن | بخبز وصوص الدونر الأصلي

  • ونقوم خبزها بالفرن الذ خبز بيدا التركي 
  • نغطي الخبز التركي بفوطه لكي يحتفظ بطراوته
طريقة عمل دونر كباب تركي في البيت بدون فرن | بخبز وصوص الدونر الأصلي

  • نشوي الفلفل والطماطم 

مكونات صوص الدونر التركي

  1. ملعقة كبيرة زبدة
  2. ملعقة كبيرة معجون طماطم 
  3. ملح وفلفل اسود 
  4. ٢ كوب عصير طماطم 
  5. ملعقة صغيرة ريحان مجفف 
  6. كوب ماء

طريقة تحضير صوص الدونر التركي

  • في قدر على النار نضع ملعقة زبدة 
  • ومعجون طماطم وملح وفلفل أسود
  • نقلب قليلاً ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب
  • أضيفى الريحان والماء
  • نطبخها لمدة عشر دقائق، واصبح صوص الدونر كباب جاهز
  • قومي بتقطيع الخبز مكعبات ونضعه في طبق التقديم
  • ثم نضع عليه قطع دونر كباب تركى وعليه صوص شاورما تركي
  • ونزين بالخضار المشوي
  • يمكنك وضع زبادي ايضا ونسخن قليل من الزبدة ونرشها على وجه طبق دونر تركي
  • وبالهناء والشفاء
طريقة عمل دونر كباب تركي بالصور خطوة بخطوة

دونر كباب زي المطاعم ام انوار

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -