طريقة عمل البسبوسة زي المحلات وأحسن
تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة في وطننا العربي
ولها عدة أسماء مختلفة في البلدان العربية مثل الهريسة أو والنمورة أو هريسة السميد
والتي تقدم كطبق اساسي في شهر رمضان المبارك
بعدة طرق منها البسبوسة بالزبادي و بسبوسة بالقشطة البسبوسه بالنوتيلا
نقدم لك اليوم طريقة البسبوسه بالحليب اللذيذة بطعم غني لايقاوم مع مكونات البسبوسة المظبوطة بالكوب والجرام
وصفة البسبوسة الناجحة أسهل طريقة عمل البسبوسة تحلية مثالية
مقادير البسبوسة بالكوب ايه والجرام
- كوب ونصف سميد خشن ٢٥٠ جرام
- كوب ونصف سميد ناعم ٢٥٠ جرام
- ملعقة كبيرة جوز هند مبشور ١٥ جرام
- رشة ملح
- ثلاث اربع كوب سكر ١٨٠ جرام
- ثلاث اربع كوب حليب ٢٠٠ ملل
- نصف كوب زبدة أو سمن ١٢٠ جرام
- ثلاث اربع كوب عسل ٦٠ جرام
- ملعقة كبيرة فانيليا
- لوز للتزين
مقادير شربات البسببوسة
- كوب ونصف سكر ٣٤٠ جرام
- كوب ونصف ماء ٣٥٠ جرام
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند
- أحضري وعاء وضعي فيه السميد الناعم والخشن معاً
- نضيف جوز الهند المبشور ورشة الملح قلبي المقادير حتى تمتزج جيداً
- ضعي قدر على النار وضعي فيه الحليب والسكر والسمنة أو الزبدة
- نضع العسل والفانيليا وقلبيهم على نار هادئة لمدة ٣ دقائق
- ثم أضيفي المكونات السائلة في وعاء المكونات الجافة وإخلطيهم جيداً
- إدهني صينية سمنة أو زبدة
- ضعي خليط بسبوسه في الصينية وبللي يديكي وقومي بفرد العجينة
- وتسويتها بالضغط عليها تسوية الأحرف
- قطعيها بالشكل والحجم المطلوب
- زينيها باللوز أو أي نوع مكسرات موجود
- ادخلي صينية البسبوسة فرن مسخن من قبل
- على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ٣٠ دقيقة
طريقة شربات البسبوسة
- في قدر على النار ضعي الماء والسكر وعصير الليمون
- إتركيه على نار هادئة لمدة ٦ دقائق
- ثم أضيفي الفانيليا وقلبيها إرفعيها من على النار
- نلاحظ البسبوسة عند إحمرار الحواف أو أطراف صينية البسبوسة
- قومي بتشغيل الشوايه لإحمرار الوجه
- ثم عند خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة نضع عليها الشربات الساخن
- قومي بتمشية السكين على أماكن قطعها مرة أخرى
- حتى تتشرب البسبوسة الشربات جيدا
- ثم إتركي البسبوسه تبرد بدرجة حرارة الغرفة وتتشرب الشربات
- قدمى البسبوسة في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء