طريقة تحضير بسكويت العيد بِدون ماكينة
طريقة عمل بسكويت العيد بالزبده كما يجب أن يكون
اسهل وصفة بمكونات مضبوطة
كثير منا في ظل غلاء الأسعار يفكر في التوفير
لذلك تبحث ربات البيوت عن وصفات عمل حلويات العيد
والبسكويت و كحك العيد يَكون سهل وسريع التحضير في البيت بالمقادير المظبوطة
نقدم لك طريقه عمل بسكويت العيد المقرمش بالزبدة فى المنزل
أنجح وصفه سهلة هاتجربوها و هاتتفجأو بالطعم مقرمش و هش جدا
وبيدوب في كوب الشاي
أيضاً يمكنك إختيار عمل بسكوت البرتقال ب الزبدة الهش إذا كنتي تفضليها
مقادير بسكويت العيد بالكوب و الجرام
- ٤ أكوب دقيق ٥٠٠ جرام
- كوب وربع زبدة باردة ٢٥٠ غرام
- ٢ ملعقه كبيرة سمنة ٥٠ جم
- كوب وربع سكر ٢٠٠ جم
- نِصف كوب حليب ١٠٠ مللي
- ملعقه كبيرة تانج برتقال إختياري
- ٢ من البيض
- ملعقه صغيرة فانيليا ٥ جم
- رشة ملح ٢ جم
- ملعقة صغيره ممسوحة بيكنج باودر
طريقة تحضير بسكويت العيد الهش
- ملحوظة يمكنك إستخدام الدَقيق الفاخر او للكحك والبسكوت
- لكل ٥٠٠ جرام من الدقيق او نص كيلو
- نضيف نصف ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر ٤ جم
- يَجب اَن يَكون الحليب والبيض بدرجة حراره الغرفة
- ضعي الزبدة بالثلاجة إلا أَن تكون باردة ومتماسكة
- ضعى التانج إلى الحليب وقلبيهم مع بعضهم
- يمكنك الإستغناء عن طعم البرتقال تانج وإضافة الحليب فقط
- إنخلي الدقيق والسكر البودرة قبل البدء
- احضرى وعاء عميق وضعي فيه السمن و الزبدة
- وإخفقيهم بالمضرب الكهربائي اَو بالخلاط
- ثُم ضيفي السكر البودر بالتدريج أثناء خفق السمنة والزبدة
- استمري فى الخفق لمدة ٨ دقائق تقريباً
- حَتى الحصول على القوام الكريمي الهش
- أضيفى البَيض بالتدريج بيضة تلو الاخرى
- مع الإستمرار فى الخفق والفانيليا
- أضيفي التانج بالحليب مع الخفق
- ثُم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح
- نخلط المكونات بالملعقة وإعجنيها بيديكي
- حَتى تتجمع العجينة وتلم معكي وتكون غير ملتصقة
- لاحظي عدم العجن لفترة طويله
- مجرد لم العجينة توقفي عن العجن
- لكي يصبح مُقرمش وهش
- نبدء تشكيل بسكوت الزبدة
- ضعى عجينة بسكوت بالزبدة بالقمع أو فى كيس الحلواني
- أحضري صينية الفرن ويجب ان تكون غير قابلة للإلتصاق أو مدهونة زيت وتجفيفها
- شكلي البَسكويت الزبدة ورصيه فى الصينية
- سخني الفرن جيداً قبل دخول البسكويت ب الزبدة فيه
- لمدة ربع ساعة
- ثُم ادخلي البسكويت فرن مسخن من قبل
- عَلى درجة حرارة ١٨٠ درجة فى الرف الاوسط
- حتى الحصول على اللون الذهبي للبسكويت
- وإذا لاحظتي انه اخذ لون من تحت فقط
- يمكنك تشغيل الشوايه الي اَن تأخذ لون من فوق
- ثم أخرجيها من الفرن
- إتركي بَسكويت الزبدة المقرمش بالزبده
- يبرد قبل لمسه لكي لايتكسر
- وبالهناء والشفاء
بسكويت العيد بالزبدة هبة أبو الخير