طريقة عمل كنافة الطاسة بالقشطة اللذيذة على البوتاجاز في 10 دقائق – أسرع كنافة منزلية

طريقة عمل كنافة الطاسة بالكريمة اللذيذة في 10 دقائق

الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم دائماً في شهر رمضان، وتتفنن ربات البيوت في تحضيرها بعدة طرق، مثل:

 الكنافة النابلسية 

كنافة الكاسات والاكواب

كنافه بالمكسرات

الكنافة بالقشطه

واليوم نقدم لك طريقة عمل كنافة الطاسة بالقشطة على البوتاجاز في 10 دقائق، بدون فرن وبدون ألوان صناعية، لتتمتعي بألذ كنافة ممكن تذوقيها في البيت.

مقادير كنافة الطاسة بالكريمة

مقادير الكنافة

• نصف كيلو كنافة
• كوب سمنة ساخنة
• ملعقة كبيرة سكر بودرة
• فانيليا
• ٢ ملعقة كبيرة شربات الكنافة الذي تم تحضيره

مكونات القشطة

• ٢ كوب حليب (٥٠٠ مل)
• ٢ كوب حليب (٥٠٠ مل)
• ٤ ملاعق كبيرة نشا

• ٢ ملعقة كبيرة قشدة (اختياري)

مكونات الشربات

• ٢ كوب سكر

• كوب ماء
• ٢ ملعقة كبيرة عسل ( إختياري ) 
• ليمونة

طريقة عمل شربات الكنافة

خطوات تحضير الشربات

1. ضعي السكر والماء والعسل في قدر على النار.
2. اتركيه يغلي على نار متوسطة بدون تقليب.
3. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون وقلّبي.
4. اتركيه يغلي لمدة 12 دقيقة على نار هادئة.
5. ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا مع التقليب.

نصيحة: يفضل تحضير الشربات قبل الكنافة بساعة أو ساعتين حتى يبرد تمامًا، ويمكن عمل شربات خفيف بكوب ماء وكوب سكر إذا كنت تحبينه خفيف.

طريقة عمل الكريمة

خطوات تحضير الكريمة

1. ضعي الحليب البارد مع النشا في قدر وقلّبي جيداً.
2. ارفعيه على النار مع الاستمرار في التقليب.
3. أضيفي القشدة واستمرّي في التحريك حتى تصبح القوام كريمي وسميك.

طريقة تحضير كنافة الطاسة بالكريمة

تحضير الكنافة

1. إذا كانت كنافة مجمدة قومي بتقطيعها بالسكين ناعم
2. او بيديكي إذا كانت غير مجمدة
3. لكل نص كيلو كنافه نحتاج كوب سمنة سائحة 
4. أضيفيها على الكنافه مع ملعقتين من الشربات 
5. وإفرديهم معاً جيداً حتى يمتزجوا
6. ثم ضيفي ملعقتين سكر بودرة 
7. وإفرديها مرة أخرى لمدة خمس دقائق

تحضير الطبقة السفلى

1. أحضري مقلاة غير لاصقة وإدهنيها سمنة 
2. وضيفي لها نصف كمية الكنافة 
3. من تحت ومن الجوانب بالضغط عليها وملئ جميع الفراغات

إضافة الكريمة 

1. ثم ضيفي الكريمة للكنافة في المقلاة ووزعيها جيدا
2. إتركي الكريمة لتبرد وتتماسك 
3. حتى نضيف عليها طبقة الكنافة من الاعلى

 إضافة الطبقة العليا والتحمير

1. بعد أن تبرد ضيفي الكنافة من الاعلى 
2. وقومي بتوزيعها جيداً وتقفيلها
3. ضعي مقلاة الكنافة على النار من الجنب 
4. وليس من المنتصف لكي لا تحترق 
5. ولفيها علي كل جنب مدة ٤٠ ثانية 
6. ستلاحظين انها اخذت لون خفيف من الاحرف
7. اقلبيها في طبق تقديم ثم إدهني المقلاة بالسمنة مرة أخرى 
8. وضعي فيها الكنافة مرة أخرى من الجهه الاخرى التي لم تحمر
9. وعندما تحمر كنافة بالكريمة من تحت قومي بقلبها مرة أخرى 
10. في طبق التقديم وإسقيها مباشرتاً بالشربات البارد 
11. يمكنك تغطيتها بورق بالمونيوم لمدة ربع ساعة 
12. لكي تصبح كنافة طرية من الداخل
13. قطعي كنافة بالقشطة وقدميها
14. وبالهناء والشفاء

مثل المطاعم في البيت. كنافة الطاسة بالقشطة

قطعي الكنافة وقدميها لعائلتك مع الشاي أو القهوة، واستمتعي بألذ كنافة في دقائق معدودة.

وصفة: كنافة الطاسة بالقشطة – ناديه السيد