طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة بدون فرن في دقائق

 وصفة كاسات الكنافة بالكريمة والمكسرات

تعد كاسات الكنافة بالكريمة من أشهر وصفات الحلويات الشرقية السهلة التي تقدم في شهر رمضان وفي العزومات والمناسبات السعيدة. تتميز هذه الوصفة بأنها بدون فرن وسريعة التحضير، كما أن شكلها في التقديم أنيق ومناسب للسفرة الرمضانية والضيوف.

تحتوي الكنافة على نسبة جيدة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة بعد ساعات الصيام، لذلك تعتبر خيارًا مثاليًا كحلى خفيف وسريع التحضير.

يمكن تحضير الكنافة بعدة طرق مختلفة مثل: كنافة بالمكسرات، كنافة بالمانجو، كنافة بالكاسترد، الكنافة المبرومة، كنافة بالطاسة، كنافة بالقشطة، وكنافة بالنوتيلا. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة بدون فرن بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية.

مقادير كاسات الكنافة بالكريمة

• نصف كيلو كنافة
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبدة
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• ربع كوب مكسرات مطحونة (جوز أو فستق أو بندق) – اختياري

مكونات كريمة الكنافة (المهلبية)

• نصف كوب سكر
• ربع كوب نشا
• 3 أكواب حليب
• ملعقة كبيرة زبدة أو علبة قشطة
• ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
• فانيليا

طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة

أولاً: تحضير الكنافة

1. قطعي الكنافة بالسكين إلى قطع صغيرة جدًا.
2. سخني مقلاة على نار هادئة وأضيفي السمن.
3. عندما يذوب السمن، أضيفي الكنافة وقلبي جيدًا حتى تتشرب السمن بالكامل.
4. استمري في التقليب حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي المقرمش.
5. أضيفي السكر البودرة والمكسرات وقلبي لمدة 3–5 دقائق ثم ارفعيها من على النار.

ثانيًا: تحضير كريمة الكنافة (المهلبية)

1. في قدر على البارد، ضعي السكر والنشا والحليب وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

2. ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

3. عندما يغلي الخليط ويثقل قوامه ويصبح كريميًا، أضيفي الزبدة أو القشطة.

4. أضيفي الفانيليا وماء الزهر وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

طريقة تجهيز كاسات الكنافة

1. أحضري أكواب التقديم أو كاسات شفافة.

2. ضعي طبقة من الكنافة في القاع.

3. أضيفي طبقة من الكريمة.

4. كرري الطبقات (كنافة – كريمة) حتى تمتلئ الأكواب.

5. اجعلي آخر طبقة من الكنافة.

تزيين وتقديم كاسات الكنافة بالكريمة

زيني الوجه بالمكسرات أو الكريز أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

عند التقديم يمكن إضافة القليل من العسل أو الشربات الخفيف على الوجه.

إذا كنتِ تفضلين حلى الكنافة البارد، ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

وبالهنا والشفا