lastPost

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بالطريقة الأصلية بالصور


طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بالطريقة الأصلية بالصور

طريقة عمل الكنافه بالقشطه

الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية اللذيذة المشهورة في وطننا العربي 

فهي الطبق الرئيس في رمضان 

الكنافة لها عدة وصفات ولكن المكونات و الطريقة واحدة 

منها طريقة الكنافة بالمكسرات و طريقة الكُنافة النابلسية و طريقة الكنافة بالمانجا 

واليوم نقدم لك طريقة الكنافة بالقشطة بكل أسرارها سهلة ال تحضير

مَقادير الكنافة بالقشطة

  1. نصف كيلو كنافة
  2. كُوب إلا ربع سكر بودر ٨٥ جِرام
  3. كُوب سمنة مذابة ٢٥٠ جرام

مقادير شربات الكنافة

  1. ٣ كوب من السكر
  2. كوب ونصف ماء
  3. عصرة ليمونة
  4. رشة فانيليا او من مَاء زهر

مَقادير حشوة الكريمة

  1. نِصف كيلو حليب ٢ كوب
  2. ٤ ملاعق كبيرة ممسوحة نشا
  3. نصف كُوب قشطة
  4. ملعقة صَغيرة فانيليا 

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور

  • نبدء طريقة التحضير طريقة عمل شَربات الكنافة

  •  سوف نعمله ثقيل لكي تكون مقرمشة قليلاً

  •  وخفيف إذا كنتي تفضلي الكنافة طرية

  • أحضري قدر وضعي الماء والسكر

  •  ثُم نضع الماء ثُم عصرة الليمونة

  • قومي بتقليب المزيج عَلى البارد ثُم ارفعي القدر على النار

  • إتركيه حتى يغلي الشَربات لمدة خمس او عشر دقائق 

  • حتي يصبح القوام سميك كقوام العسل

طريقة الكريمة

  • أحضري وعاء و ضيفي له الحليب ويكون بارد او بدَرجة حرَارة الغرفة
 
  • وضيفي له النشا والفانيليا و ضعي القشطة 

  • ثم إرفعيه على النار نقوم بالتقليب جيدًا 

  •  حتى يسخن ويصل للقوام المطلوب ويصبح كالمهلبية 

  • وارفعيها من عَلى النَار لا تضيفي سُكر لان الشربات بديل السكر 

  • نبدء طريقة تحضير الكنافة بالقشطة أحضري الكنافة وإذا كانت في الفريزر 

  • يتم تركها حَتى تصبح بدرجة حَرارة الغرفة 

  • ثُم قطعيها إلى قطع صغيرة بيديكي أو بالمقص

  • أضيفي السُكر البودر والسمنة ويجب ان تكون السمنة بدرجة حَرارة الغرفة 

  • قومي بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة بخفة لتختلط بالسمن 

  • أحضري صينية كبيره او صينيتين حجم صغير مدهونة ب السمن 

  • لاحظي السمنة تكون بدرجة حَرارة الغرفة 

  • بحيث يكون متماسك وليس سائل كما في الصورة 

  • ثُم قومي بإضافة ثلثي كمية عجينة الكنافة في صِينية بالتدريج 

  • مع توزيعها وفردها جيداً وعَمل احراف لها كما في الصورة 

  • وذلك لكي لا تلتصق الكريمة في الصِينية وتحترق 

  • ثُم إضغطي عليها خفيفا حَتى تتساوى من جميع الاطراف 
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
  • ضعي القشطة فوق ووزعيها بالتساوي
 
  • ثُم ضيفى ثلث كمية الكنافة في الصينية المتبقيه على الوجه مع الضغط ضغطات خفيفة  
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
  • قومي بتسخين الفرن على دَرجة حرارة ٢٠٠ درجة 
  • وإتركيه ل أن يسخن قليلاً ثُم ادخلي كنافة بالقشطة فيها 

  • إلى الرف الاوسط وإتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي من الحرف 
 
  • ثم شغلي شعلة الشواية لكي يتحمر الوجه ويصبح ذهبي 

  • أحضري طبق مسطح كبير 

  • وقومي بقلب صينية الكنافة بالقِشطه فى الطبق

  • و نضع الشربات على كنافة بالقشطة
 
  • ثم قومي بوضع قليل من جوز الهند المبشور

  •  days وبالهناء والشفاء Apr

  • طريقة عمل كنافة بالقشطة آية حبيب jan
يمكنك مشاهدة الفيديو 

    تعليقات
    ليست هناك تعليقات
    إرسال تعليق



      وضع القراءة :
      حجم الخط
      +
      16
      -
      تباعد السطور
      +
      2
      -