طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل الكنافة العادية بتاعة زمان التي لا يوجد بها مكونات كثيرة اهم شئ ضبط جميع المقادير لتصبح لذيذة
مقادير الكنافة
- نصف كيلو كنافة
- كوب إلا ربع سكر بودر ٨٥ جرام
- كوب سمنة مذابة ٢٥٠ جرام
مقادير شربات الكنافة القطر
- ٣ كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- عصرة ليمونة
- رشة فانيليا أو ماء زهر
طريقه عمل الكنافه
- اول شئ نبدء تحضير الشربات سوف نعمله ثقيل
- لكي تكون مقرمشة قليلاً وخفيف إذا كنتي تفضلي الكنافة طرية
- أحضري قدر وضعي به السكر ثم الماء ثم عصرة الليمونة
- قومي بتقليبهم على البارد ثم ارفعي القدر على النار
- إتركيه حتى يغلي الشربات حوالي خمس او عشر دقائق
- حتي يصبح القوام سميك كقوام العسل
- نبدء طريقة الكنافة أحضري الكنافة
- وإذا كانت في الفريزر إتركيها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة
- ثم قطعيها إلى قطع صغيرة بيديكي أو بالمقص
- أضيفي السكر البودر والسمنة بدرجة حرارة الغرفة
- قومي بتقليب الكنافة جيداً حتى تختلط بباقي المكونات
- أحضري صينية حجم كبير وإدهنيها بالسمن بدرجة حرارة الغرفة
- ثم قومي بإضافة الكنافة بالتدريج مع توزيعها وفردها جيداً
- ثم إضغطي عليها خفيفا حتى تتساوى من جميع الاطراف
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة وإتركيه يسخن قليلاً
- ثم ادخلي الكنافة على الرف الاوسط
- وإتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي من حرف الكنافة
- ثم شغلي شعلة الشواية لكي يتحمر الوجه ويصبح ذهبي
- أحضري طبق مسطح كبير وقومي بقلب صينية الكنافة فيه
- ضعي الشربات على الكنافة ثم قومي برش قليل من المكسرات المجروش
- وبالهناء والشفاء
- وصفة آية حبيب
يسعدنا تعليقك