طريقة عمل كيك الرواني الهشة

طريقة عمل الروانى للشيف اسامة السيد 

نقدم لك طريقة عمل كيك الرواني وهي وصفة سهله من أنواع وصفات ال أطباق التي تعرف ب كيكة البسبوسة. 

فهي نوع من أنواع الحلويات اللذيذه 

يمكنك عمل الكيك روانى وتقديمه كوجبه خفيفه مع الشاي

كيكة الرواني المقادير

مقادير كيك الروانى

1. ١٠ بيضات
2. ٢ كوب إلا ربع سكر
3. ربع ملعقه صغيرة فانيليا
4. ٤ كوب دقيق
5. ثلث كوب دقيق سميد
6. ملعقه كبيرة بيكنج بودره

مكونات القطر الشربات

1. ٢ كوب سُكر
2. كوب ماء
3. عود قرفة
4. نصف ملعقه صغيرة بشر برتقال

لتزيين الروانى الكيك

1. جوز هند مبشور
2.  مربى المشمش
3. فستق مطحون ناعم

طريقة عمل الروانى بجوز الهند

• نبدأ طريقة تحضير كيك الرواني سخني الفُرن على حراره 180 درجه مئوية.

• أحضري قالب كيك (مقاس 27 سم) وإدهنيه بقليل من الزبدة ثم يُرش بقليل من الدَقيق مع التخلُص من الزائد. 

• إخفقي البَيض جيداً بواسطه مضرب كهربائي على سرعة متوسطه لمدة 5 دقائق. 

• ثم يُضاف السُكر و الفانيلا مع الاستمرار في الخفق.

• أحضري وعاء ثم إخلطي الدقيق و السميد مع البيكنج بودر و نص معلقة بشر البرتقال. 

•  و أضفي الخليط تدريجياً لخليط البيض وقلبي بخفة بواسطه ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.

• صبي خليط كيك الرواني في القالب المُعد.

• إخبزي الكيك بالفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام نُضج الروانى كيكة مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز. 

• لعمل القطر، ضعي الماء مع السُكر في إناء على نار متوسطه، وقلبي حتى يذوب السكر ثم ضيفى القرفة وبشر البرتقال.

• إتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَعقد قليلاً، ثم يُصفى.

• إسقي كيكة الروانى بالشربات الدافئ، ثم تُوزع كمية كبيرة من جوز الهِند المبشور فوق الروانى كيكة.

• إقلبي كيكه الروانى الهشة على صينيه ذات حجم مناسب الكيك الرواني بحيث يكون الجانب المرشوش بِجوز الهِند لأسفل. 

• إبدئي بفرد طبقة من مربى المشمش على سطح كيك الرواني. 

• ثم تُوزع خطوط مائلة من الفستق المطحون وجوز الهند المبشور بالتبادل كما في الصور. 

• طريقة الشيف اسامة السيد.