نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
بطريقة صحية سهلة التحضير وبأبسط المكونات الموجوده في أي مطبخ بأفضل طريقة
يعد الجلاش باللحمة المفرومة وجبة خفيفة من الأكلات الشهية التي توجد دائماً علي سفرة رمضان
الجلاش باللحمه المفرومة المقادير
- نصف كيلو جرام لحم مَفروم
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ بصل مفرومة
- ٢ فص ثوم مفروم
- ربع ملعقه صغيرة بهارات
- نِصف كوب جبنة رومي أو موتزاريلا إختياري
- زبدة سائله أو سمنة للدهن
- نِصف كيلو لفة جلاش
- نِصف كُوب شوربة
- نِصف كوب لبن أو حليب
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود مطحون
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
- نبدء طريقة عمل اللحم المفروم المعصج قطعي بصلة و أحضري مقلاه وضعيها على نار متوسطة.
- أضيفي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل.
- ضيفي لحمة المفرومه وقلبيه وإتركيه لمدة ١٠ دقائق.
- ضعي الملح وفلفل أسود والبهارات علي اللحمة المفروم وقلبيهم ثم إتركيها حتى تمام النضج.
- إرفعيه من على النار وضيفي الجبن مع التقليب ثم إتركيها تبرد.
- سخني الفرن على درجة حراره ١٨٠ درجة مئوية.
- لعمل الجلاش باللحم المفرومة أحضري قالب فرن وإدهنيه زبدة أو بالسمن.
- نضع ورقة جلاش و ندهنها بواسطة زبدة أو السمن كرري الخطوة حتى نِصف الكمية من عجينة الجلاش.
- ونضع خليط اللحم المفروم على طبقات الجلاش.
- ونحضر باقي الجلاش بتكرار الخطوات السابقه بباقي الكميه بدهن ورق الجُلاش ورقه ورقه ورصهم فوق بعض.
- قطعي صينية الجلاش باللحمة المفرومة بالسكينه بالشكل الذي ترغبيه.
- يمكنك أيضا عمل وصفة اصابع الجلاش باللحمة المفروم و لفه أصابع.
- إخفقي البيضة مع اللبن أو الحليب مع الشوربه وورعيها على سطح ال جلاش باللحمة مفرومة.
- يمكنك الإستغناء عن البيض حسب الرغبة.
- ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٠ دقيقه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- ضعي جلاش باللحم المفروم في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
- طريقة الشيف محمد شحاته.