القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل السابليه الفاخر في المنزل

طريقة عمل السابليه الفاخر في المنزل


طريقة عمل بسكويت السابليه بالصور

يُعتبر السابليه من أصناف الحلويّات الشهيرة  الغربية من المطبخ الفرنسي تعدّدت طرق تحضير السابليه 

وعجينة السابليه تشبه إلى حدّ  كبير عجينة التارت

يعد السابليه من حلويات العيد وخاصتا عيد الفطر عبارة عن  أشهر وصفات  و أنواع الحلويات في الوطن العربي التي تقدم في المنزل في المناسبات

نقدم لكِ اليوم وصفة سابليه سهلة التحضير طريقة عمل السابليه الناعم

مقادير السابليه

  1. كيلو دقيق أو طحين فاخر منخول ناعم
  2. ٦٥٠ جم زبدة نيوزيلندى
  3. عدد ٣٣ بيض احمر كبير او ٤ صغيرة بدرجة حرارة الغرفة
  4. ٢ ملعقة كبيرة نشا 
  5. ٣٠٠ جرام سكر بودرة كوب تقريباً 
  6. كيس فانيليا 

طريقة عمل السابليه الفاخر

  • ماعليكي غير اتباع أسهل طريقة لتحضير نوع هش

  • أحضري وعاء أضيفي فيه الزبده مكعبات بارده ، والسكر. 

  • قومي بخفقهم جيداً على أقل سرعه حتى يمتزج السكر ويذوب تماماً مع الزبدة ثم ارفعي السرعة حتي تهيش وتبيض وتصبح كريمى. 

  • أضيفي البيض ولكن تدريجياً إلى المقادير السابقة بطريقة واحدة تلو الاخري كل ما تختفي بيضه وسط المقدار ننزل بالثانية. 

  •  حتى تنتهي المكونات والفانيليا مع آخر بيضه حتي نصبح محافظين على رائحتها. 

  • ضيفي الدقيق ، والنشا مع بعض ويكونوا منخولين جيداً ، و ننزل بهم على خليط مكونات السابليه 

  • ونقلب بدون عجن حتى تتلم مع بعض وتدخل الثلاجه ترتاح نصف ساعة ثم نشتغل فيها. 

  • قومي بحشوها بالمربى وسابليه بالشوكولاتة الكاكاو البودرة  أو عمل المربى حليب أو بسكوت لوتس والتزيين حسب الرغبه. 

  • قومي بفردها بين كيسين نايلون لسهولة الفرد والنقل. 

  • العجين سابليه يمكن وضعه فى الثلاجه حتى ثلات ايام. 

  • إبدئي تشغيل الفرن على درجة حراره متوسطه. 

  • ضعي البسكويت بقالب السابليه ١٧٠ - ١٨٠ مع المتابعة حتى تنضج قطع سابليه من تحت. 

  •  لتلمسيها بسكوت السابليِه بعدما تخرج حتي تهدئ فى الصينيه لكي لا تتكسر .

  • الكمية تكفي لعمل٢ ونصف كِيلو من قطعة بسكويت السابلية تقريباً بعد التزيين. 

  • قدميه في طبق الحلويات. 

  • وبالهناء والشفاء. 

  • طريقة الشيف محمد شحاته. 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات