الكفته المشويه من الأكلات الشهيه جداً يحبها الكبار ، والصغار لا يختلف عليها أحد .
كثير منا يبحث عن طريقة الكفتة المشوية الصحيحه بالمقادير المضبوطه ،وبأنواعها المختلفه التي ستوفر الذهاب إلى المطاعم أو طلبها للمنزل مما يكلف كثيراً من المال ، وغير معروف مصدر اللحم ، ولا نظافة من قام بإعدادها .
مقادير كفتة اللحم
- كيلو لحم أحمر .
- ربع كيلو دهن .
- ٢ بصل حجم كبير .
- ملعقة كبيره فلفل أسود مطحون .
- نصف ملعقة ملح .
- شبت ، وبقدونس للتزيين .
طريقة عمل الكفتة المشوية
- نقوم بفرم اللحم المفروم مع الدهن جيداً .
- نقوم ببشر البصل قطع صغيره .
- نضيف البصل المبشور إلى اللحم المفروم .
- نضيف إليهم الفلفل الأسود ، والملح.
- نقوم بتقليبهم جيدا بأيدينا حتى تختلط المكونات .
- نحضر سيخ حديد أو خشب .
- نقوم بتصبيع الكفته عليه جيداً .
- نرص الكفته التي قمنا بتصبيعها في طبق ؛ ثم نضيف الطبق إلى الفريزر مدة عشر دقائق .
- نحضر صينيه تيڤال ، ونضعها على النار .
- ندهن الصينيه بفرشاة الزيت .
- ننتظر حتى تسخن الصينيه .
- نضيف أصابع الكفته إلى الصينيه مع رصها جيداً .
- نقوم بتغطية صينية الكفته بورق الألمونيوم .
- نهدي النار عليها بعد ربع ساعه نفتح عليها ، ونقلبها على الجهه الأخرى لتمام النضج .
- بعد تمام النضج نرفعها من على النار ، وندخلها الفرن لفتح الشوايه عليها لتأخذ لون الشواء .
- نقوم بتقطيع الشبت ، والبقدونس في طبق .
- نرص الكفته المشويه عليه .
- وبالهنا والشفا .