وصفة كفتة الحاتي المشويه بالطريقة الصحيحه للمحلات بطعم أحلى أيضا ، ومميز ، ومضمون جربيها في منزلك ، ولن تحتاجي طلبها من الخارج ابدا سيحبها أفراد عائلتك ، ولن يقدروا طلبها من الخارج .
مقادير كفتة الحاتي الأصليه
- كيلو لحم مفروم مضاف إليه ربع كيلو من الليه ضاني ، أو دووش .
- ربع كوب برغل مغسول ، وغير منقوع .
- بصلتين متوسطين الحجم .
- ملح .
- ملعقة جوزة الطيب .
- فلفل أسود مطحون .
- بيكنج بودر .
ملحوظه البيكنج بودر يساعد في هشاشة اللحم .
طريقة عمل كفتة الحاتي
- يتم تقطيع البصل قطع صغيره جداً ،او فرمه وعصر البصل من مائه ووضعه في طبق .
- نضع البصل المعصور من مائه على اللحم المفروم ، والبرغل .
- نضع جميع البهارات من ملح ، وفلفل أسود مطحون ، جوزة الطيب ، والبيكنج بودر .
- يتم عجنهم جيداً لمده لا تقل عن عشر دقائق حتى تختلط المكونات وتصبح متجانسه .
- نضع على ماء البصل نصف ملعقة زيت .
- نغمس أصابعنا في ماء البصل بالزيت.
- نصبع الكفته على السيخ ، وتكرر العمليه الى الإنتهاء من الكميه .
- يتم شوي الكفته على الشوايه الكهربائيه أو الفحم أو في الفرن .
- يتم شوي طماطم ، وبصل ، وفلفل اي خضار مفضل .
- يتم وضع الكفته المشويه في طبق التقديم .
- وبالهنا والشفا .