القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة الباذنجان المقلى بدون مايتشرب الزيت

طريقة الباذنجان المقلى بدون مايتشرب الزيت

 وصفة الباذنجان المقلي من غير مايتشرب زيت وصفه سهله ، ومميزه كثير منا يحب الباذنجان ، ولكن لا يحب أن يعمله بسبب كمية الزيت الذي يمتصه فهو طبق مفضل في الإفطار أو العشاء لكن مشكلة الزيت مشكله مرهقه لم يجد لها حل ، والآن لكل من يعاني من إمتصاص الباذنجان للزيت رغم فوائد الباذنجان كثيره ولا نستطيع الإستغناء عنها ، ولا عن طعمه الشهي فله عدة طرق للطهي منها الباذنجان المقلى ، والباذنجان المحشي ،  والباذنجان المخلل ، والباذنجان المشوي .

سنتكلم عن طريقة قلي الباذنجان بدون امتصاص الزيت

مقادير وصفة الباذنجان المقلى 


  1.  ١ كيلو باذنجان رومي . 
  2. ربع كيلو فلفل رومي ، وحار .
  3. ٣ ليمونات حجم كبير . 
  4. ملح . 
  5. كمون . 
  6. زيت للقليه . 
  7.  ١ حبة طماطم . 

طريقة عمل الباذنجان المقلى 


  • يتم تقطيع الباذنجان في طبق إلى حلقات . 

  • يتم رش الباذنجان كله بالملح ، وتركه لمدة نصف ساعه . 

 ملحوظه  هذه الخطوه تعمل على عدم إمتصاص ، وتشرب الباذنجان للزيت أثناء القليه . 


  • نغسل الفلفل ، ونقطعه ، ونفرمه ( ندقه بالهون ) مع الملح ، والكمون جيداً . 

  • بعد فرم الفلفل نعصر عليه الليمون ، ونقلبه جيداً ؛ ثم نقطع الطماطم قطع صغيره ، ونقلبه في الفلفل المفروم . 

  • نغسل الباذنجان بالماء ونصفيه جيداً. 

  • نسخن الزيت ، ونضع الباذنجان لكي يقلى . 

  • بعد القليه نصفيه من الزيت ونرش عليه ، وهو ساخن دقة الفلفل ، ونوزعها جيداً . 

  • يقدم الباذنجان المقلى بالدقه في طبق التقديم. 

  • وبالهنا والشفا .

 من فوائد الباذنجان 


  1. مضاد للإلتهابات ويخلص الجسم من المعادن السامه . 
  2. يحمي الحمض النووي وأغشية الخلايا . 
  3. مفيد لصحة المخ . 
  4. يساعد في إمتصاص الجسم للحديد. 
  5. ينظم مستوى ضغط الدم . 
  6. منخفض السعرات الحرارية فبالتالي يساعد على خفض الوزن. 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات