القائمة الرئيسية

الصفحات

الطريقه الأصليه للبريوش التركي المحشو بالجبن


الطريقه الأصليه للبريوش التركي المحشو بالجبن

البريوش التركي من الأكلات المفضله ، والخفيفه على معدتنا فطعمها الشهي يجعلنا نقوم بشرائها دوماً لنأكلها بإستمرار بدون ملل في وجبة الإفطار ، والعشاء ، والإسناكس بين الوجبات ، كما أنه سهل في أخذه موجبه في العمل ، وفي المدرسه ، والخروجات الترفيهيه أو أي خروجه بسيطه ، ولكن سيكون مكلف عند شرائه من المحال التجارية ، ومن هنا جائتنا فكرة أن نأتي بالوصفه الأصليه ونعلمك كيفية عمل البريوش التركي بالطعم الأصلي الخطير ؛ لكي تعمليه لعائلتك ، وتوفري ثمن شرائه ، وأيضا طعمه في البيت افضل بكثير بمكوناته غنيه بالمقادير ، وأنضف ، وأضمن لكي ولعائلتك .

مقادير البريوش التركي محشي بالجبن :

  1. ٢كوب حليب .
  2. ٢كوب ماء دافئ .
  3. ٢ملعقة كبيره خميره .
  4. ملعقه كبيره من سكر . 
  5. ملعقه كبيره من ملح .
  6. كوب ونصف زيت .
  7. كيلو دقيق ( طحين ) .
  8. جبن كيري أو فيتا اي نوع مفضل .
  9. زعتر ، وممكن الإستغناء عنه .
  10. سمسم أو حبة البركه للتزين .

- مقادير صوص البريوش بالجبن /

  1. كوب حليب  .
  2. ٦ قطع من الجبن المثلثات .
  3.  ربع ملعقة ملح .
  4. ربع ملعقه فلفل أسود مطحون .

* طريقة تحضير البريوش بالجبنه :

  • نضع الحليب ، والماء ، والخميرة ، والسكر ، والملح في طبق عميق .

  • نقلب مكونات البريوش جيداً حتى تتجانس .

  • نضيف الزيت لمكونات البريوش التركي ، ونقلب جيداً .

  • نضيف الدقيق للخليط واحده واحده تلو الأخرى ونعجنه جيداً .

  • نبدء بالعجن المكونات لمده عشر دقائق حتى تصبح عجينه ملساء .

  •  نضع عجين البريوش في طبق عميق ونغطيه بأكياس الإسترتش ، ونضعه في مكان دافئ لمدة ساعه حتى تختمر العجين جيداً .

  • نرش قليل من الدقيق على سطح أملس ناعم ، ونقوم بوضع العجين عليه ولفه على شكل طويل ، وتقطيعه الا قطع ، وعمل كل قطعه إلى كور .

  • نأتي بصينيه ، وندهنها زيت .

  • نفرد كور العجين بأيدينا أو بالمسابقه ، ونحشيها بالجبن ، والزعتر ، ونلفها بحيث نغلق العجين على الحشو الداخلي . 

  • تكرر العمليه واحده تلو الأخرى إلى الإنتهاء من الكميه كلها .

  • نرص كور البريوش التركي المحشي بالجبن في الصينيه مع عمل مسافات قابله بين كل واحده والأخرى .

  •  نأتي بطبق صغير ونضع ٢ كوب من الحليب ، وعليه ٦ قطع جبن مثلثات ، وربع ملعقة ملح ، وربع ملعقة فلفل أسود مطحون نضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط .

  • نضيفهم على الصينيه بسكبها على البريوش التركي في جميع النواحي .

  • نأتي ببيضه وربع ملعقة صغيره خل ، ونقلبهم جيداً .

  • ندهن بهم وجه البريوش المحشي بالجبن .

  • نتركها قليلاً ليختمر تقريباً ساعه .
  • نسخن الفرن قبل دخول معجنات الجبن الهشه .

  • ندخل البريوش التركي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجه مئويه .

  • يقدم بالهنا والشفا .

 # ملحوظه / 

 يمكن إستخدام أي حشو تحبيه ممكن تبديل الزعتر بالزيتون أو بالبقدونس أو بالبطاطس المهروسه لكي حرية الإختيار .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات