طريقة عمل الايس كريم زي المحلات
يعد الآيس كريم من الحلى البارد الذي يقدم صيفاً
فهو من المثلجات المنعشة والتي ترطب الجسم وتعطي إحساس بالبرودة
رغم ذلك فإن كثيراً منا يتناوله شتاءً أيضاً لمذاقه اللذيذ
يمكنك تقديم الايس كريم في المنزل بعدة نكهات طبيعية
مثل ايس كريم الفواكه الطبيعية وطريقة عمل ايس كريم الشوكولاتة وطريقة الايس كريم فانيليا والقهوة
نقدم لك اليوم أسهل طريقة آيس كريم بيتي بدون كريمة بدون حليب مكثف وبدون بيض
وصفة ايس كريم سهلة جداً وبسيطة إقتصادية بدون تكلفة مرتفعة وبنفس طعم ايس كريم المحلات الجاهز
إكسري حر الصيف وحضري آيس كريم بنكهات منعشة لأسرتك وإسعديهم بمثلجات طبيعية ١٠٠ ٪
مقادير الايس كريم
- ٢ كوب حليب ٤٨٠ جرام
- ربع كوب سمر ٥٠ جرام
- كوب إلا ربع حليب باودر مجفف ٩٥ جرام
مكونات خليط النشا
- ربع كوب حليب ٦٠ جرام
- ٢ ملعقة كبيرة ونصف ممسوحة نشا ١٨ جرام
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
- ٥٠ جرام شوكولاتة بالحليب
- ٥٠ جرام شوكولاتة دارك
مكونات آيس كريم القهوة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ويمكنك تزويدها ملعقة نكهة القهوة
مكونات آيس كريم الفانيليا
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الايس كريم في البيت بطريقة سهلة
- سنقوم بخلط المكونات الجافة على البارد
- أحضري قدر وضعي فيه الحليب الباودر والسكر وقلبيهم جيداً
- ثم أضيفي الحليب وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج
- ثم إرفعي القدر على نار وسط أقرب للهادئة
- قلبي بإستمرار لعدم تكون طبقة في قاعدة القدر
- لعمل خليط النشا في وعاء إخلطي الحليب مع النشا على البارد واتركيهم جانباً
- عندما تسخن مكونات ايس كريم في القدر ويبدء بالغليان
- قلبي خليط النشا سريعاً وآضيفيه في القدر مع التقليب المستمر
- حتى تحصلى على قوام سميك وثقيل قليلاً
- ثم إرفعيه من على النار وإتركيه جانبا حتى يبرد
- لعمل آيس كريم الشكولاتة قومي بإضافة الشكولاتة بالحليب والشكولاتة دارك وقلبيهم حتى الذوبان
- لعمل آيس كريم القهوة قومي بإضافة القهوة على الخليط في القدر
- وقلبيهم حتى الذوبان
- لعمل ايس كريم فانيليا إخلطي الفانيلا مع خليط الايسكريم
- أحضري قوالب الآيس كريم وإملئيها بخليط الآيس كريم وأدخليها الفريزر لمدة أربع ساعات حتى تتماسك جيداً جدا
- بعد تماسك الآيس كريم ضعيه في العجان وإخفقيه لمده ٣ دقائق
- او إخفقيه بالمضرب الكهربائي وهذا سر قوام الآيس كريم المظبوط
- ضعي الايسكريم في القالب مرة آخرى وغطيه
- وضعيه في الفريزر مدة ٨ - ١٢ ساعة او ليلة كاملة
- قدمي ايسكريم ستجديه ناعم ومثل الايس كريم الجاهز
- يمكنك تقديم الآيس كريم مع البسكوت او بالملعقة
- وبالهناء والشفاء