طريقة عمل كيكة الحليب الساخن خطوة بخطوة
كيكة الحليب الساخن هي وصفة كيكة بالزبدة والحليب الساخن من المطبخ الأمريكي التي تعطي ملمس ناعم للكيكة
نقدم لك اليوم طريقة تحضير كيك الحليب الساخن سهلة وسريعة التحضير
فهي من أنواع الحلويات الخفيفة التي تحضر في البيت
ويمكن تناولها كإفطار أو كوجبة سناكس خفيفة
كما يمكنك تقديمها كضيافة حلوة مع الشاي أو العصير
مقادير كيكة الحليب الساخن
- كوب وثُمن دقيق ١٦٠ جرام دقيق
- نصف كوب سكر ١١٠ جرام
- ربع كوب زيت نباتي ٦٠ جرام
- ٣ بيض
- خميرة
- ثلثين كوب حليب ١٥٠ مل
- ربع كوب زبدة مملحة ٦٠ جرام
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فانيليا
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن الهشة
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه البيض والسكر
- إخفقي السكر والبيض بالمضرب الكهربائي
- حتى يصبح لون الخليط فاتح ويتضاعف حجمه
- ثم نضع الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر
- إنخلي الدقيق ثم نضيفه إلى الخليط السابق
- قومي بخلط خليط الكيكة حتى تتجانس المكونات جيداً
- ضعي قدر على النار وضعي به الحليب والزبدة
- قلبيهم معاً حتى يسخن الحليب وتذوب به الزبدة
- نقوم بإضافة الحليب تدريجياً إلي خليط الكيك مع الخفق المستمر
- أحضري قالب أو صينية الكيك وإدهنيها زبدة أو زيت مع رشها بالدقيق
- صبي خليط كيكة الحليب الساخن في القالب
- إدخليها فرن مسخن من قبل وإتركيها لمدة ٤٠ دقيقة
- على درجة حرارة ١٨٠ درجة حسب حرارة كل فرن
- سر نجاح الكيك ان تخرجي جميع المكونات من الثلاجة قبل الاستخدام
- وان تكون بدرجة حرارة الغرفة
- كما يلاحظ الاهتمام الخفق جيداً فهو الذي يجعل مسام الكيك ديقة
- مثل الكيك الجاهز الذي تشتريه من الخارج
- لمعرفة نضج الكيكة يمكنك إدخال السكين بمنتصف الكيك
- إذا خرجت السكين جافة معناها انها اكتملت النضج
- وإذا خرج السكين مبتل معناها انه يحتاج لوقت إضافي
- بالهناء والشفاء