طريقة عمل كنافة بالمانجو زي المحلات
الكنافة من الحلويات الشرقية الأساسية على سفرة شهر رمضان المبارك ولها عدة طرق لتقديمها
منها الكنافة النابلسية بالنوتيلا كنافة بالقشطة كنافة بالمكسرات
ولكن نقدم لك اليوم طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالفيديو خطوة بخطوة بدون فرن من أنواع الحلوى الباردة المنعشة في فصل الصيف لإحتوائها على المانجا والكريمة
كنافة المانجو بطريقة أطيب وألذ من الجاهزة سهلة وسريعة التحضير في المنزل
مقادير الكنافة بالمانجا
- نصف كيلو كنافة
- ٢٠٠ جرام زبدة
- ٣ ملعقة كبيرة سكر بودر
- ٢ حبة من المانجو
- كوب وربع كريم شانتيه باودر
- كوب وربع حليب بارد
مكونات القطر
- كوب ونصف سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه
طريقة تحضير القطر
- نضع السكر والماء في قدر على النار ونتركه حتى يصل للغليان
- ثم نضيف عصير الليمون ونهدء النار ونتركه لمدة ٥ دقائق
- ثم نرفع القطر من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً
طريقة تحضير الكنافة بالمانجه والكريم شانتيه بدون فرن
- ضعي الكنافة في المفرومة أو الكبة الكهربائية وإفرميها
- كما يمكنك تقطيعها بالسكين أو بيديكي
- ضعي الزبدة في قدر على النار لكي تسيح وتصبح سائلة
- ثم اضيفي لها الكنافة وقلبيهم معاً ثم ضعي السكر البودرة
- وقلبيهم على نار هادئة حتى يصبح لون الكنافة ذهبي ثم إرفعيها من على النار وإتركيها تبرد
- قشري المانجو وقطعيها وضعيها في محضر الطعام حتى تصبح سائلة
- كما يمكنك تقطيعها مكعبات كما تفضلين
- ضعي الكريم شانتيه البودر في وعاء عميق وأضيفي له الحليب البارد
- إخفقي الكريم شانتيه مع الحليب حتى يثقل قوامه ويتضاعف حجمه
- أحضري صينية حجم وسط ويفضل صينية بايريكس
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية
- وضعي عليها ٥ ملاعق كبيرة من القطر
- قلبي الكنافة و القطر معاً جيداً ثم وزعي الكنافة في الصينية
- وساويها بحيث تصبح طبقة سميكة قليلاً
- أضيفي نصف كمية الكريم شانتيه وساويه في الصينية
- ونضع صوص المانجا بعد ضربه في الخلاط على الكريم شانتيه
- ثم نضيف باقي كمية الكنافة عليهم وتوزيعها جيداً مع الضغط عليها قليلاً
- وعليها باقي كمية الكريم شانتيه وعليها صوص المانجا
- ويمكنك تزين الكنافة بالمانجا بقطع المنجا
- ضعي صينية كنافة بالمانجا في الثلاجة لمدة ٤ ساعات
- ثم قطعي الكنافة بالمانجو وضعيها في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء