طريقة عمل الكنافة التركية بالفنجان خطوة بخطوة
تعد أكواب الكنافة أو كافة الفنجان من الحلويات اللذيذة
الراقية في التقديم
خاصتاً في المناسبات وللضيوف
كنافة الفنجان بالقشطة أحلى وألذ كنافة واشيك وأسهل تقديم بدون ألوان
ألذ كنافة مكن تأكلوها مقرمشة من الخارج وطريه من الداخل
يمكنك تقديمها لضيوفك بشكلها الراقي في التقديم بدلا من تقطيع الكنافة
نقدم لك اليوم طريقة الكنافة بالقشطة سهلة بالصور وسر اللون والطعم وتماسك القشطه
مقادير كنافة الفنجان بالقشطة
- ٤٥٠ جرام كنافة
- نصف كوب إلى كوب إلا ربع سمنة سائحة
- ٤ ملعقة كبيرة شربات كنافة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بودر
مكونات قشطة الكنافة
- ٢ كوب حليب
- ٤ ملعقة كبيرة نشا
- علبة قشطة إختياري
مكونات شربات الكنافة
- ٢ كوب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة
- ٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض أو جلوكوز إختياري
طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة
طريقة عمل شربات الكنافة
- فهو يجب أن يكون ثقيل وبارد
- ضعي السكر والماء في قدر على النار وإتركيه بدون تقليب حتى يغلي
- عند الغليان أعصري الليمونة وقلبي الشربات
- وإتركيه يغلي على النار لمدة دقيقتين ثم إرفعيه من على النار
طريقة عمل قشطة الكنافة
- نجهز القشطة ضعي الحليب والنشا في قدر وقلبيهم على البارد ليذوب النشا
- ارفعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامها
- إرفعيها من على النار وأضيفي القشطة وقلبيهم معاً حتى يمتزجوا
- إتركي القشطة لتبرد ويمكنك وضعها في الثلاجة
طريقة تحضير فنجان الكنافة بالقشطة
- يفضل ان تكون الكنافة مجمدة وذلك لسهولة تقطيعها فرمها
سواء بالسكين أو بيديكي
- كما يمكنك فرمها في الكبة الكهربائية أو المطحنة
- قطعي الكنافة جيداً إلى قطع صغيرة
- قومي بوضع السمنة فى مقلاه حتى تسيح وتصبح دافئة
- ثم نضعها على الكنافه
- أضيفي ٤ ملاعق من الشربات وقلبي الكنافة بالسمنة الشربات
- إفركيهم بيديكي حتى تغلف الكنافة جيداً ثم نضع السكر البودرة ونفركهم
- أحضري صينية وإدهنيها سمنة وأحضري فنجان أو كوب الحجم المناسب للكنافة
- وإملئيها من الأسفل ومن الاطراف بحيث تأخذ الكنافة شكل الكوب المجوف
- مع الضغط عليها لملئ الفراغات ونضع ملعقة من الكريمة بالداخل
- ثم نقفل عليها بطبقة كنافة من الأعلى مع الضغط الخفيف لتسوية السطح
- ثم إقلبيه الفنجان وضعيه على يديكي مع الضغط لكي تنقلب الكنافة وتنزل
- ضعي الكنافة على شكل أكواب في الصينية المدونة بالسمنة
- ادخلي أكواب الكنافة بالقشطة فرن مسخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة
- لمدة نصف ساعة تقريباً حسب حرارة كل فرن
- حتى تأخذ الكنافة اللون الذهبي
- كما يمكنك تشغيل الشوايه عند اخذ لون من الاسفل
- اول متخرج الكنافة من الفرن ضعي عليها الشربات البارد مباشرتاً
- إتركي أكواب الكنافة بالكريمة حتى تبرد
- زيني أكواب الكنافة بالفستق المطحون أو أي نوع مكسرات أو بجوز الهند المبشور
- ثم قدمى كنافة الفنجان بالقشطة في أطباق التقديم
- وبالهناء والشفاء