طريقة عمل البريوش الفرنسي الأصلي بالنوتيلا
يعد البريوش من أنواع المخبوزات القطنية الهشة لذيذة المذاق
ويمكن إستخدامه محل الخبز
نقدم لك اليوم أسهل طريقة خبز البريوش في المنزل
بريوش خفيف كالقطن محشو بالنوتيلا لذيذ جدا بعجينة طرية وهشة القطن وتصلح لأي نوع معجنات أو فطائر اخرى
مقادير البريوش الهش بالنوتيلا
- ٥ كوب دقيق ٦٢٥ جرام
- ٢ كوب حليب دافئ ٤٠٠ جرام
- ٣ ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة ٤٥ جرام
- بياض بيضة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- صفار بيضة مع قليل من الخل للدهن
- نوتيلا للحشو
طريقة عمل البريوش الهش القطني
- في وعاء عميق إخلطي السكر والفانيليا والخميرة والحليب معاً
- غطي الوعاء لمدة ١٠ دقائق
- ثم نضيف الالزيت وبياض البيض والملح والدقيق تدريجياً مع التقليب
- إعجني مكونات البريوش ثم أضيفي الزبدة واكملي العجن
- حتى تصبح عجينة البريوش طرية
- قومي بلم العجينة وقومي بتغطيته ووضعها في مكان دافئ
- لمدة ساعة لتختمر جداً ويتضاعف حجمها
- ضعي العجين على سطح امل عليه رشة دقيق
- وقطعيه إلى قطع صغيرة متساوية
- إفردي كل قطعة عجينة إحشيها نوتيلا وقومي يقفلها وتكويرها
- رصي البريوش في صينية مدهونة زيت أو مفرده بورق زبدة
- غطي صواني البريوش لترتاح لمدة ٣٠ دقيقة
- قلبي الخل مع صفار البيضة جيداً وإدهن بفرشاه سطح عجينة البريوش
- ادخلي البريوش المحشي نوتيلا فرن مسخن من قبل
- على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمده من ١٥ - ٢٠دقيقة
- او حتى يحمر البريوس
- عند خروج البريوش من الفرن قومي بتغطيته ليصبح طري
- يمكنك حشو البريوش بأي حشوة تفضليها
- وبالهناء والشفاء