طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه
يعتبر آيس كريم من أنواع المثلجات اللذيذة المذاق
التي تقدم غالباً في فصل الصيف لكي تبرد درجة حرارة اجسامنا
وهو المفضل لدى الكبار والصغار مما يجعلهم يدمنوا شرائه
ولكن تبحث ربة الاسرة عن طرق بديله لصنعه في البيت
وذلك لأن معظم مكوناته غير صحيه ولكي تضمن جودة المكونات ونظافة الصنع
ومنه أنواع عديدة مثل ايس كريم مانجو
و ايسكريم جالكسي
و ايس كريم اوريو
وايس كريم توت
لذلك نقدم لك طريقة تحضير آيس كريم حليب الغني بمكوناته اللذيذه
وصفة سهلة وسريعة التحضير في البيت بطعم أحلى من الجاهز
مقادير آيس كريم حليب
- ٢٥٠ جرام حليب
- حليب بودر ٦٠ جم
- سكر ٤٠ جرام
- ٢ صفار بيض
- حليب مكثف ٤٠ جم
- ٤٠ جم شكولاتة بيضاء
- كريم شانتيه ٣٥٠ جرام
طريقة عمل الايس كريم المنزلي
- ضعي صفار البيض والحليب والسكر في وعاء عميق
- وأضيفي له الحليب البودر والحليب المكثف
- وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا
- ويمكنك وضعهم في الخلاط أو بخلطهم بالهاند بلندر
- ثم نضع مكونات الايس كريم السابقة في قدر على نار متوسطة
- ونستمر في التقليب حتى يصبح قوامه ثقيل وكثيف
- ثم نضع خليط الايس كريم في مصفاه لنصفيه من اي كتل
- ونضعها في وعاء ونضيف له الشوكولاتة البيضاء
- قلبيهم معاً حتى يتجانسوا
- غطي الوعاء بأكياس استرتش ونتركه ليبرد لمدة ثلاث ساعات
- نقوم بتحضير كريمة الخفق كما مدون على العبوة ونخفقها بماء أو حليب مثلج
- حتى يثقل قوامها ويتضاعف حجمها
- نضيف الكريم شانتيه على خليط آيس كريم باللبن المكثف ونقلبهم معاً يمتزجوا جيداً
- أحضري قوالب الآيس كريم وإملئيها بخليط آيس كريم الحليب
- مع هزها لتخرج اي فقاعات هواء
- ولا تنسى أن تضعي الاستيك الخشبي بها
- ضعي قوالب آيس كريم الحليب في الفريزر لمدة ١٠ ساعات لتتجمد
- ثم قدميها مباشرة بعد التجمد
- وبالهناء والشفاء