طريقة عمل السمك الماكريل بالزيت والليمون في الفرن
سمك الماكريل أو السمك الروسي من أنواع الأسماك المليئة الفوائد العديدة
للجسم فطعمه شهي وله عدة وصفات منها الماكريل المقلي والمشوي
واليوم نقدم لك طريقة عمل السمك الماكريل في الصينية
بخلطة جبارة بطريقة الشيف هناء فهمي
مقادير السمك الروسي صينية
- ٢ كيلو سمك ماكريل
- رأس ثوم
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ٢ ليمون
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- فلفل أحمر أو أخضر
- بقدونس وكزبرة خضراء إختياري
- بصلة شرائح
- فلفل شرائح
- ليمون شرائح
- ٥ فصوص ثوم مفروم
- طماطم شرائح
- ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة زيت
طريقة عمل السمك الماكريل في الفرن
- قومي بقطع رأس السمك الماكريل
- وتنظيف بطنه وغسله جيدا من الداخل والخارج
- ثم ضعيه في مصفاه ليصفي الماء
- قومي بعمل فتحات في السمك بالسكينة من الخارج
- ضعي الفلفل والكسبرة والبقدونس الأخضر
- في الكبة الكهربائية أو في الهون
- وضيفي له الليمون والكمون والثوم والملح والكسبرة الجافة والخل
- إفرمي المقادير السابقة وقومي بتتبيل السمك
- من الداخل والخارج وبين الفتحات
- احضرى صينيه وقومي بتوزيع البصل الشرائح
- في القاع وعليها رشة ملح
- أضيفي الفلفل والطماطم الشرائح الثوم المفروم
- قومي بوضع السمك المتبل في الصينية فوق الخضروات الشرائح
- ضعي الزيت على الصلصة وقلبيهم معاً
- إدهني السمك بخليط الصلصة والزيت
- ليعطيها لون احمر جميل للسمك
- قومي بتوزيع ملعقتين من الزيت على السمك
- ضعي شرائح الليمون على السمك
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- ادخلي صينية سمك ماكريل الفرن حتى النضج
- قدمى سمك ماكريل في الفرن
- مع الارز الابيض أو الارز صيادية والسلطة الخضراء
- وبالهناء والشفاء