lastPost

طريقة عمل الحواوشى أحلى من المحلات بكذا وصفة


طريقة عمل الحواوشى أحلى من المحلات بكذا وصفة

طريقة عمل حواوشي المحلات في البيت

الحواوشي البلدى المصري من أشهر الأكلات الشعبية

وهي عبارة عن اللحم الذي ينضج مع الخبز 

نقدم لك طريقة عمل الحَواوشى بأفضل طريقة و مقادير سهلة

طريقة عمل حواوشي زي المحلات وأحلى

طريقة ناديه السيد بعدة وصفات كما سنقدم في مقال اخر طريقة الحواوشي الاسكندراني

مقادير الحواوشي

    1. كيلو لحمة مفرومة
    2. كِيلو بصل مبشور
    3. ٥٠٠ جرام فلفل مفروم
    4. ملح
    5. ملعقتين صغيرة فلفل أسود
    6. ٤ ملاعق كبيره ثوم بودر
    7. ٤ ملاعق كبيره بصل بودر
    8. ٤ ملعقه كبيره بابريكا

    مكونات عجين الحواوشي

    1. ٧ كوب دَقيق كِيلو
    2. ٢ ملعقه كبيرة سكر
    3. ٤ ملعقة كبيرة خميرة
    4. ٢ ملعقة من الملح
    5. ٢ كوب حليب دافئ
    6. ٢ كوب ماء دافيء
    7. كوب من الزيت

    طريقة عمل الحواوشى بالعجين 

    • يجب أن يوجد كمية من الدهن مع ال لحمة المفرومة
    • أحضري وعاء عميق وضعي فيه اللحمة المفرومة
    • والبصل والفلفل المفروم
    • ضعي بهارات من الملح حَسب الحاجة
    • والفلفل الأسود والبصل والثوم البودر والبابريكا
    • قلبي جميع المكونات جيداً حتى تمتزج معاً
    • وإعجنيها بيديكي لمدة دقيقتين تقريباً
    • غطيها وإدخليها الثلاجة لحين عمل عجينه خبز ال حواوشي
    • أحضري وعاء عميق وضعي فيه الدَقيق
    • ماعدا كوب واحد ضعيه على جنب
    • لإختبار العجينه وذلك لأن كل نوع دَقيق يختلف عن الآخر
    • هناك دقيق يتشرب الماء وآخر لا
    • أضيفي السكر الخميرة والملح قلبيهم معا حتى يختلطوا
    • ثم ضيفي الحليب الدافئ وإعجني الخليط
    • ثم ضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر
    • اضيفي الدقيق بالتدريج حتى تلم العجينة معكي
    • وتصبح طرية جدا وبها مطة
    • ثم ضعي الزيت وإستمري بالعجين
    • حتى تصبح عجينة طرية جداً وغير ملتصقة
    • غطي العجينه وإتركيها لمدة نصف ساعة في مكان دافيء 
    • حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

    طريقة عمل الحواوشي في الطاسة

    • أحضري مقلاه حجم صغير لكي نعاير بها مقاس الرغيف
    • أضيفي ملعقة من الزيت للمقلاة وضعي بها قطعة من العجينه 
    • وقومي بفردها في المقلاة
    • خذي قطعة من خليط اللحمة المفرومة وكوريها
    • ثم ضعيها على العجينه وقومي بلم العجين وقفلها على اللحمة المفرومة
    • وقومي بالضغط على العجينه لكي يعطي شكل الرغيف
    • وإذا لاحظتي ان العجينه انفتح وظهر منه اللحمة المفرومة
    • نقوم بوضع قطع من العجينه عليها لتغطيتها
    • ضعي المقلاة على نار هادئة وغطيها لتأخذ ٧ دقائق على كل جانب
    • مع دهن المقلاة زيت إذا لاحظتي انها شربت الزيت

    طريقة عمل الحواوشي في الفرن

    • و ممكن تسوية الحواوشي بالفرن حسب الرغبة
    • بوضعه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠
    • وإقلبيه عند اخذ لون من الاسفل
    • او يمكنك أيضاً وضعه في الخبز البلدي او الشامي
    • ولفه بورق الزبدة ووضعه في الفرن
    • ويمكنك أيضا ان تذهبي الي مخبز العيش
    • وتطلبي منه عمل عيش حواوشي مصري سيسهل عليكي كل شئ 
    • وبالهناء والشفاء

    الحَواوشى ناديه السيد nadia elsayed 

    تعليقات
    ليست هناك تعليقات
    إرسال تعليق



      وضع القراءة :
      حجم الخط
      +
      16
      -
      تباعد السطور
      +
      2
      -