طريقة عمل مكرونة الفريدو مثل المطاعم
المكرونة الفريدو من وصفات المكرونة الإيطالية الشهية
التي تضاف إلى صوص الفريدو الابيض الشهية
وصفة معكرونة الفريدو دجاج الفريدو مع السباجيتي لذيذة
قدميها لعائلتك فهي طبق لذيذ سهل التحضير
مكونات مكرونة الفريدو
- ٢٠٠ جرام مكرونة إسباجيتي
- صدر دجاجة
- ٢ فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة دقيق
- ٢ ملعقة كبيرة زيت
- ٥٠٠ مل حليب
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ١٠٠ جرام جبن مبشور اي نوع
- زيت زيتون
- ملح
طريقة عمل الفريدو وايت صوص
- قطعي صدر الدجاجة إلى مكعبات
- ثم قومي بتتبيل ها بالملح والفلفل الأسود
- ضعي قدر على النار وأضيفي له الزيت وإتركيه حتى يسخن
- بعد أن يسخن الزيت ضعي الدجاج وإتركيه ٤ دقائق
- حتى يأخذ لون من تحت
- ثم إقلبيه على الجهة الاخرى وإتركيه ٤ دقائق أخرى لينضج
- صفي الدجاج من الزيت وضعيه في طبق جانباً
طريقة عمل صوص الفريدو
- نضع نفس المقلاة بالزيت الذي بها مرة أخرى على نار منخفضة
- ونضع الثوم المفروم ونقلبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي
- ضعي الدقيق وقلبيه مع الثوم قليلاً
- لمدة دقيقة تقريبا مع التقليب المستمر لكي لا يحترق
- نضع الحليب بدرجة حرارة الغرفة بالتدريج
- ونقلبه حتى يصبح قوام الخليط متماسك مثل البشاميل
- وعندما يصل للغليان
- أضيفي الجبن المبشور وجوزة الطيب قلبي المكونات جيداً
- إتركي صوص الفريدو
- تطهي لمدة ١٥ دقيقة مع التقليب من حين لآخر لكي لا تلتصق
- نقوم بسلق المكرونة بوضع قدر به ماء على النار وتركه ليغلي
- ثم نضيف له الملح وبعد الغليان نضع المكرونة
- ونقلبها كل فترة حتى لا تلتصق بالقدر
- بعد نضج المكرونة قومي بوضعه في مصفاه وضعيه في صلصة الفريدو
- ثم ضيفي الدجاج وضعي رشة بقدونس مفروم وقلبي
- الفريدو صوص مع المكرونة
- ضعي مكرونة الفريدو في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء