طريقة عمل شوربة السى فود زي المحلات
تعتبر شوربة سي فود من أكثر أنواع الشربات الصحية المفيدة للجسم وأخفها عَلى المعدة
ذات طعم مميز وشهي
أسهل طريقة عمل شوربة السي فود بأسرار المطاعم من مطبخي فاطمه ابو حاتى
فوائد شوربة السي فود عديدة كتدفئة الجسم وإمداده بالحرارة والطاقة
وسعراتها الحرارية المنخفض التي تنفع لاصحاب الحمية الغذائية
وإحتوائها عَلى اوميجا 3 المفيد لصحة القلب
وخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم
مقادير شوربة السي فود بالكريمة
- سمك فيلية مقطع مكعبات
- سبيط مُقطع مكعبات
- جمبري متقشر ومتنضف
- كوب كريمة طهي
- كرفس
- جزر
- بصل
- ثوم
- طماطم
- ورق لورا أو غار
- فص مستكة
- نص ملعقة صغيرة حبهان بودر
- ملح
- فلفل أسود
- رشة سكر
- قشر جمبرى
- ٢ ملعقه صغيرة زيت
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة
- قومي بإزالة الكيس الرملي مِن الجمبري
- إغسلي الجمبرى والسبيط وضعيهم في مصفاه للتخلص من الماء الزائد
- عند عمل الجمبرى وتنظيفه إحتفظي بقشره ورؤسه للشوربة
- إغسلي قشور ورؤوس الجمبرى جيداً
- قطعي البصل والجزر والطماطم مكعبات
- فى قدر ضعى فيه رؤس الجمبرى والقشر
- أضيفي له الكرفس والطماطم و الجزر والبصل المكعبات
- ضيفي أيضاً الكرفس والثوم وورق اللورا المستكة والحبهان
- ورشه السكر والملح والفلفل
- أضيفي له ماء ساخن يغلي وضعيه على النَار ليصل للغليان
- عند الغليان هدئي النَار لمدة ربع ساعة ارفعي القدر من على النار
- وصفي الشوربة بالمصفاة في وعاء
- ونضع قدر آخر عَلى النَار نضع الزيت وضيفى له المستكة
- أضيفي السبيط وقلبيهم عَلى النار
- ثم ضيفي الجمبري وقلبيه مع السبيط تشويحة بسيطة
- حتى يتغير لون الجمبري
- اضيفي السمك وقلبيهم ثم ضيفي الشوربة السابقة
- وقلبي مكونات شوربه السي فود
- إتركي شوربة السي فود تغلي لمدة ٤ دقائق فقط ليس أكثر
- أضيفي إلى شوربة الملح ورشه بسيطة سكر
- أضيفى الكريمة مع عودين كرفس مفرومين ناعم
- قلبيهم وإرفعيهم الشوربة من علي النَار
- ضعي شوربة السي فود بالكريمة في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء