طريقة تحضير صوص الجبنة الشيدر للبطاطس فاطمه ابو حاتي
سر صوص الجبنة اللى بيتقدم في المطاعم الكبيره للشيف فاطمه أبو حاتي
يمكنك تقديم صُوص الجبنة للبيتزا أو عمل للبيرجر و كنتاكي
مقادير صوص جبن الشيدر فاطمة ابو حاتي
- ٢ كوب لبن حليب نصف كيلو
- ربع كيلو من الشيدر أحمر
- ربع كيلو من الشيدر أصفر
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل جبنة شيدر سائلة بطريقه الشيف فاطمه ابو حاتي
- نبدء طريقة عمل صُوص الجبنة الشيدر
- نقوم ببشر الجبنه الشِيدر ناعم
- ويفضل يكون نوعها نيوزيلندي احمر او افنتي
- الجبن المستورد أفضل في عمل الصوص لانه يذوب بسرعة
- ضعي اللبن الحليب في قدر
- وضيفي له النشا وقلبيهم على البارد حتى يمتزجوا
- ضعي القدر على النار وعندما يسخن الحليب
- أضيفي الجبنه المبشور والزبدة
- قلبي جميع المكونات السابقة على نار هادئة جدا
- وإستمري في التقليب حتى ذوبان الخليط جيداً
- يمكنك حفظ صوص جبن شيدر سائل في علبة في الثلاجة
- وعند تسخينها ضعيها على نار هادئه مع ملعقتين لبن
- او عمل الصوص في الميكرويف
- ضعي صوص الجبنة الشيدر للبطاطس في طبق التقديم
- ويمكنك وضع فلفل هالبينو أو بيف رستو مبشور فوقه
- وبالهناء والشفاء