طريقه تحضير مكرونة ماك آند تشيز
من وصفات المكرونة المختلفة والجديدة علينا
بصوص الجبنه غير معتادة المكرونة بالصلصة أو البشاميل و اللازانيا
ومع ذلك حازت على إعجاب الجميع وصفه ماك اند تشيز الشهية
والكثير يطلبها في المطاعم ولكن نحن
نقدم لك اليوم طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز أحسن من المطاعم وسر صوص الجبنة الرهيب
مقادير مكرونة ماك اند تشيز
- كيس معكرونة إلبو
مقادير صوص ماك اند تشيز
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق
- ٢ كوب حليب
- ٢٠٠ إلى ٣٠٠ جرام جبنة شيدر
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقه المكرونه بصوص الجبنة
- اولا نقوم بسلق المَكرونه
- ضعي قدر به ماء على النار ثم أضيفي مقدار من الملح
- إتركي الماء حتى يغلي
- عند الغليان من أضيفى المَكرونة وقلبيها
- إتركي المَكرونة تسلق بحيث لا تكون سوا كامل تكون سوا إلا ربع
- وذلك لأنها ستكمل باقي التسوية والنضج بصوص بالجبنه
- ضعي المَكرونة في مصفاه وإغسليها بالماء وإتركيها حتى تصفي مائها
طريقه عمل صوص جبنة ماك أند تشيز
- عند إختيارك الجبنه اختاري جبنة شيدر قديمة ولونها داكن أو غامق
- وذلك لأن طعمها بالصوص يكون أفضل
- وإبشري الجبنه الشيدر بالمبشرة
- ضعي قِدر على النار وضعي به الزبده
- قلبي الزبدة حتى تذوب ثم ضعي الدقيق وقلبيهم معاً
- كأنك تعملي بشاميل بالضبط
- ثم ضيفي الحليب بالتدريج وليس مرة واحدة
- مع التقليب المستمر حتى تحصلي علي القوام المناسب
- إذا لاحظتي وجود تكتلات يمكنك عملها بالهاند بلندر أو في الخلاط
- أضيفي التوابل من بابريكا وملح وخردل وثوم بودر
- قومي بتهدئة النار وضعي الجبنه المبشورة
- قلبي الجبنه حتى تذوب تماماً
- يمكنك عمل ماك اند تشيز بالموزاريلا
- بإضافة جبنة موتزاريلا مبشورة لتعطي مطه للمكرونة
- نضع معكرونة ماك اند تشيز بصوص الجبنه
- مع التقليب حتى تتداخل المكونات معا
- اية حبيب بيقدم لنا طريقتين لتقديم المكرونة
- طَبقين مكرونة بالجبنة ماك آند تشيز
- الطبق الأول ضعي مَكرونة ماك أند تشيز في طبق التقديم كما هو
- الطبق الثاني اند حبيب ضعي على المَكرونة رشة بقسماط مطحون
- أو فتات الخبز الناعم وادخليه الفُرن وشغلي الشواية ليأخذ لون من الوجه
- وبالهناء والشفاء
باستا ماك أند تشيز آية حبيب