طريقة عمل صوص جبنة الشيدر كنتاكي
صوص الجبنة الكريمى ماك أند تشيز اللي بيخلى أي أكله حلوه
وإزاي نعمل بيه ألذ ناتشوز وتشيلي فرايز
أو تكساس تشيلي فرايز و تورتيه شيبس
نقدم لك وصفة الجبن صوص سهل وسريع التحضير
مقادير صوص جبن شيدر
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ ملعقة كبيره دقيق
- كوب حليب
- ٢٢٥ جرام جبنة شيدر مبشورة
- رشة فلفل حار أو بابريكا
- رشة مَلح
مقادير التشيلي
- نِصف كيلو لحم بقري مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- نصف كوب طماطم قطع صغيرة
- ملعقة صغيره معجون طماطم
- ملح فلفل اسود
- كمون
- كزبرة
- شطة
- أوريجانو
اضافات صوص جبنة الشيدر
- فلفل مخلل شرائح
- فلفل حار شرائح
- طماطم شرائح
- زيتون شرائح
- بصل أخضر أو احمر
- فجل
- اي إضافات أخرى تفضلونها ل الشيدر
طريقة عمل صوص الجبن الشيدر للبرجر
- ضعي قدر على النار وأضيفي له الزبدة وقلبيها حتى تذوب
- أضيفي لها الدقيق وقلبيهم معاً مثل طريقة البشاميل
- ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر
- حتى تحصلي علي قوام سائل ومتماسكة في نفس الوقت
- إطفئي النار وضيفي البابريكا والجبنة الشيدر
- وقلبي جبن حتى تذوب صلصة الجبن
- ويصبح صوص الجبنة شيدر سائلة بدون اي تكتلات في ال جبنة
- أضيفي صوص الجبنه الشيدر على تورتيه شيبس
- قومي بتوزيع الإضافات على التورتيلا شيبس
- من شرائح طماطم وزيتون وفلفل والبصل
طريقة عمل التشيلي فرايز
- أحضري مقلاه وضعي فيها قليل من الزيت
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل
- ثم أضيفي اللحمة المفرومة حتى يتغير لونها
- ثم ضيفي المَلح والفلفل الأسود والكمون
- والاريجانو والشطة والكزبرة
- ضعي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيهم
- حتى تنضج اللحمة ثم إرفعيها من على النار
- أحضري طبق التقديم وضعي فيه البطاطس الفرايز المقلية
- ضعي التشيلي على البطاطس الفرايز
- وقلبيهم وضعي صوص الجبنة للبطاطس عليها
- كما يمكنك إضافة جبن موتزاريلا مبشور على الوجه
- وبالهناء والشفاء