طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة
كفتة داوود باشا من المطبخ التركي
فهي نوع من الكفتة بالصلصة
وتعتبر من احلى الأكلات التي يمكنك عملها
سهلة وسريعة التحضير وطعمها رائع
مقادير كفتة داوود باشا
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ٢ ملعقه ريت
- مكونات الصوص
- ٣ فص ثوم مفروم
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب طماطم مفروم بدون قشر
- رشة سكر
- رشة قرفة
- رشة ملح
- رشة سبع بهارات
طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة
- ضعي اللحمة المفرومة في وعاء وضيفي له البصل المفروم
- أضيفي البهارات للحمة المفرومة القرفة والفلفل الاسود
- والسبع بهارات والملح قلبي المكونات جيداً
- وإعجنيها حتى تتجانس وتصبح شبه العجين
- قومي بتشكيل اللحمة المفرومة
- وتكويرها لكرات متوسطة الحجم
- غطي الكفتة وضعيها في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة
- حتى ترتاح وتتماسك
- ضعي مقلاة بها ملعقتين من الزيت علي النار
- ضعي الكفتة في المقلاة لتأخذ صدمة ولون من جميع الجهات
- ثم أخرجي الكفتة في طبق جانبي
- ضعي الثوم المفروم في نفس المقلاة التي حمرنا بها الكفتة وقلبيه
- ضيفي صلصة الطماطم وقلبيها مع الثوم
- ضعي رشة سكر والطماطم المفرومة وقلبيهم
- ثم ضعي كوب ونصف من الماء الساخن
- ضيفي رشة بهارات من كل من الفلفل الأسود
- والسبع بهارات والقرفة والملح
- قلبي جميع المكونات وعند اول غلوة
- ضيفي الكفتة للصلصة لمدة ١٠ دقائق
- ضعي كفتة داوود باشا في طبق التقديم
- وزينيه برشة بقدونس
- يمكنك تقديمها مع الارز
- وبالهناء والشفاء