طريقة عمل بسكويت العيد بدون ماكينة
بسكويت العيد من الحلويات التي تقدم في عيد الفطر المبارك
فهو أساسي على وجبة الإفطار صباحاً قبل تناول الفسيخ
بسكويت العيد الاقتصادي بدون زبدة مقرمش وهش لا يفرق عن بسكوت الزبدة
نقدم لك طريقة عمل بسكويت الشاي بدون زبدة سهل وسريع التحضير في المنزل بنفس طعم المحلات
مقادير بسكوت العيد الاقتصادي بدون زبدة
- كوب وربع دقيق ٢٠٠ جرام
- نصف كوب إلا ملعقة كبيرة سمنة ١٠٠ جرام
- ثلثين كوب إلا ملعقة كبيرة سكر بودر ٣٨ جرام
- ٢ ملعقة كبيرة لبن حليب سائل
- ٢ ملعقة كبيرة نشا أو كاستر بودر ٢٠ جرام
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير بسكويت العيد بدون نشادر
- ملاحظات لاحظي انه يمكن زيادة كمية الدقيق
- من كوب وربع إلى كوب ونصف
- وذلك حسب نوع الدقيق فكل نوع يختلف عن الاخر
- وعند إضافة الدقيق أضيفيه بالتدريج ولا تضعيه مره واحدة
- وذلك لكي نعرف كم نحتاج إضافته
- هذه الكميه تعمل صينيتين وسط لذلك يمكنك مضاعفة الكمية
- السمنة يجب أن لاتكون سائحة أو متجمدة
- يجب أن تكون متماسكة وطرية
- يجب أن تنخلى الدقيق والسكر
- ويفضل أن تشتري السكر جاهز
طريقة عمل بسكويت العيد الهش
- ضعي السمنة فى وعاء عميق وأضيفي لها السكر
- إضربي السكر والسمنة معاً بالمضرب الكهربائي
- حتى تنعم ويصبح قوامها كريمي ولونها يصبح فاتح
- أضيفي البيضة والفانيليا واكملي خفق
- حتى تختفي البيضة تماماً
- ضعي اللبن الحليب والنشا
- أو الكاسترد والملح واكملي خفق
- ضيفي الدقيق بالتدريج لإختبار العجين
- ضيفي الفانيليا وقلبي المكونات بالملعقة من أطراف الوعاء للداخل
- إلمسي العجين بإصبعك إذا وجدتيه لا يلتصق بإصبعك
- فهو جيد لا يحتاج لإضافة باقي الدقيق
- ضعي العجينة في القمع
- وقومي بتشكيل البسكويت على صينية الفرن
- بطول وحجم واحد في نفس الصينية
- ادخلي البسكويت الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- لمدة ١٠ دقائق او حتى يحمر من تحت
- وبالهناء والشفاء