طريقة عمل الأرز المبهر بالدجاج
نقدم لك رز بالدجاج لذيذ اطيب رز مبهر بالدجاج على الطريقة الإسبانية
ملئ بالأطعمة المختلفة ارز ودجاج وخضروات وبهارات
أكلة سهلة وبسيطة سريعة التحضير في العزومات متكاملة في حلة واحدة
مقادير الرز المبهر بالدجاج
- نصف كيلو صدور دجاج
- كوب أرز بسمتي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- فلفل رومي الوان
- بصلة متوسطة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة سمنة بلدي
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- زيتون اخضر
طريقة عمل الارز المبهر
- قطعي الدجاج مكعبات
- يمكنك إستخدام الوراك أو دجاج بالعضم كما تفضلون
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء عميق
- تبلي الدجاج بالملح والبابريكا الفلفل الأسود وعصير نصف الليمونة
- قلبي الدجاج في التتبيلة حتى تمتزج جميع ألمكونات جيداً
- إتركي الدجاج في التتبيلة ليتشربها
- قطعي الفلفل الألوان شرائح والبصل إلى مكعبات
- أحضري قدر وضعيه علي نار متوسطة ضيفي له زيت الزيتون
- ضيفي الدجاج إلى الزيت وقلبيهم معاً لمدة خمس دقايق تقريباً
- ثم ضعي الدجاج في طبق وضعي الفلفل والبصل في نفس القدر
- وقلبيهم حتى يذبلوا لمدة ٣ دقائق
- أضيفي فص ثوم مفروم وقلبي ثم ضيفي صلصة الطماطم
- قلبي جميع المقادير السابقة لمدة دقيقة
- وضيفي لهم السمنة البلدي وقلبيهم معا
- ضيفي الرز البسمتي أو أرز بلدي وقلبيه جيداً مع باقي المكونات
- ثم ضيفي له الدجاج وضعي الكمون والكزبرة الجافة
- قلبيهم جيدا
- وضيفي ٢ كوب إلا ربع ماء لكل كوب أرز وقلبيهم
- يمكنك إضافة رشة زعفران على الوجه
- ضعيها على النار لمدة ٢٠ - ٢٥ دقيقة
- بعد التسوية ضعي رز مبهر مع دجاج في طبق التقديم
- وزينها بالكسبرة الخضراء المفرومة إعصري عليها ليمونة وزيتون اخضر
- وبالهناء والشفاء
- طريقة الارز المبهر من مطبخ عمر