lastPost

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الميكس وسر طراوتها


طريقة عمل الجلاش بالجبنة الموتزريلا

الجلاش من المعجنات الشهية 

كما لها عدة طرق منها الجلاش الحلو كالجلاش بالمكسرات الجلاش بالكريمة 

و الجلاش الحادق مثل الجلاش باللحمة المفرومة

واليوم نقدم لك سر الجلاش بالجبنة على الطريقة المصرية 

ألذ واطعم من الفطير كمان


مقادير الجلاش الحادق

  1. لفة جلاش
  2. ٣ ملعقة كبيرة زبدة
  3. ٣ ملعقة كبيرة سمنة
  4. كوب حليب
  5. ملعقة نشا
  6. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  7. ملعقة زبادي
  8. بيضة

حشوات الجلاش

  1. كوب جبن موتزريلا
  2. كوب جبن بارميزان
  3. جبنة فيتا
  4. جبنة تلاجة
  5. نصف كوب بقدونس
  6. نصف كوب زيتون اسود
  7. نصف كوب بقدونس مفروم

طريقة عمل الجلاش بالجبنة والزيتون

  • قبل البدء في الجلاش نقوم بتجهيز حشوة الجلاش
  • سنقوم بحشو الجلاش بمكس جبنة اي نوع جبن 
  • ويفضل أن يكون به جبن موتزريلا
  • أحضري وعاء وضعي فيه جميع انواع الجبن 
  • وضيفي له البقدونس المفروم
  • يمكنك إضافة بسطرمة أو أي نوع على الجلاش كما تفضلوا
  • قلبي جميع المقادير جيداً حتى تمتزج الجبن معاً
  • نبدء تجهيز تشريبة الجلاش 
  • ضعي قدر على النار وضيفي له الزبدة والسمنة
  • وقومي بتسيحهم على النار حتى يصبحوا سائل
  • ضيفي البيكنج بودر إلى الحليب ثم ضيفي النشا والزبادي 
  • قلبي المكونات جيدا 
  • إخفقي البيضة ثم أضيفيها للحليب وقلبيهم جيداً
  • يمكنك الاستغناء عن البيض إذا كنتي لا تفضليه
  • ضيفي رشة ملح ليس بالكثير لان الزيتون سيفي بالغرض
  • ثم ضيفي رشة فلفل أسود
  • نبدء عمل الجلاش
  • أحضري صينية وإدهنيها سمنة إفردي ورقتين جلاش 
  • وإدهنيها بخليط السمن والزبد
  • وكرري الطريقة بالتبادل ورقتين ورقتين حتى تصلي إلى نصف كمية الجلاش
  • وهذا يجعل الجلاش طري
  • ضعي خليط الجبن على الجلاش 
  • ووزعيها بالتساوي في جميع الجهات
  • ثم كرري العملية ضعي ورقتين جلاش مع دهنهم 
  • حتى تنتهي من الكمية
  • قطعي صينية الجلاش بالجبنة بالشكل المفضل قبل دخولها الفرن
  • لأنه سيكون صعب تقطيعها بعد التسوية
  • ادخلي صينية الجلاش بالجبنة فرن ساخن من قبل لتأخذ لون بسيط
  • ثم أخرجي الجلاش من الفرن وضيفي له تشريبة الحليب
  • كما يمكنك إضافة رشة من حبة البركة على وجه الجلاش
  • ادخلي الجلاش الفرن مرة أخرى 
  • يأخذ الجلاش مدة ٢٠ دقيقة حتى تأخذ لون
  • عيدي تقطيع الجلاش مرة أخرى بالسكين ولكن بعد أن تبرد قليلاً
  • قدمى الجلاش في طبق التقديم
  • وبالهناء والشفاء
  • جلاش بالجبنة ناديه السيد

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -