أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
نقدم لك اليوم كيكة شوكولاتة هشة مرتفعة جداً وطعمها لايقاوم وسنجاوب بالتفصيل
ماهي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة؟
متى يتم وضع صوص الشوكولاته على الكيك؟
مقادير كيكة الشوكولاتة حجم كبير
- ٣ كوب دقيق ٤٢٠ جرام
- ٣ كوب سكر ٥٩٠ جرام
- كوب ونصف كاكاو
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
- معلقة كبيرة بيكنج صودا ( بيكربوناتو )
- ٤ بيضات
- نصف كوب زيت
- كوب ونصف حليب
- كوب ونصف ماء ساخن
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة ملح
- ٢ ملعقة زبادي
مقادير صوص الشوكولاتة
- ٠ جرام شوكولاته محببة
- ملعقة زيت
- نصف كوب كريمة ساخنة أو نصف كوب حليب مع قطعة زبدة
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة بالصوص
- قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو
- ووضعهم في وعاء ثم ضيفي السكر
- يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة
- ضيفي البيكنج بودر والبيكربوناتو والملح
- وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المقادير معاً
- أضيفي البيض ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة لضبط الكيك
- أضيفي الحليب ويفضل يكون دافئ وضيفي الخل والماء الساخن
- وقومي بالتقليب المستمر لكي لا ينضج البيض
- ضيفي الزيت للخليط وقلبيهم جيدا
- إذا احسستي ان خليط الكيك خفيف يمكنك إضافة قليل من الدقيق لضبط القوام
- أحضري قالب الكيك مقاس ٣٠ بحيث يكون حوافه عاليه
- إدهنيه زيت ثم رشة دقيق وأضيفي له خليط الكيك
- سخني الفرن لمدة عشر دقائق
- ثم دخلي قالب كيك الشيكولاته الفرن
- في الرف الاوسط على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- لمدة ساعه او ساعه إلا ربع حسب حرارة الفرن
- ادخلي سكين في كيك الشوكولاتة بالحليب للتأكد من نضج الكيك
- فعند خروج السكين جاف يصبح ناضج
- وإذا خرج مبتل فإنه يحتاج تتركيه قليلا في الفرن
- طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- أحضري وعاء وضعي فيه قطع الشوكولاته والحليب والزيت
- وقلبيهم معاً
- ثم إقلبي قالب كيك الشوكولاتة بالكاكاو
- وضعي فوقه صوص الشوكولاتة
- ووزعيها على جوانب الكيك جيدا وسريعا
- حتى لا تجف الشوكولاته قبل توزيعها
- قطعي كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة
- وبالهناء والشفاء
- وصفة ناديه السيد