lastPost

طريقة عمل الشاورما بالتتبيلة الأصلية والطحينة

طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات

طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات

الشاورما من وصفات الاكل شهية المذاق السهلة في التحضير فهي وجبة الرحلات والخروجات 

كما لها عدة طرق منها طريقة عمل شاورما الفراخ و شاورما اللحم 

وسنتكلم عن ماهي مكونات توابل الشاورما؟

مقادير الشاورما

  1. كيلو إلا ربع لحم بقري
  2. ٣ ملعقة كبيرة خل
  3. ربع كوب ماء بصل
  4. ملعقة زبادي
  5. ملعقة طحينة
  6. بصل شرائح 
  7. فلفل أخضر شرائح
  8. طماطم شرائح 
  9. بقدونس
  10. بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، بصل بودر ، ثوم باودر ، زنجبيل باودر ، بابريكا ، قرفة ، السبع بهارات ، جوزة الطيب ) 

مقادير سلطة الطحينة

  1. ٣ ملعقة كبيرة طحينة
  2. ٢ ملعقة كبيرة خل
  3. عصير نصف ليمونة
  4. فص ثوم مهروس
  5. ملعقة كبيرة زبادي
  6. فلفل أسود 
  7. ملح
  8. ماء ساخن للوصول للقوام المطلوب

طريقة عمل الشاورما المصري 

  • نبدء طريقة الشاورما قومي بتقطيع اللحم بالطول إلى شرائح رفيعة جدا وذلك لسهولة تسويتها
طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات

  • ثم ضعيها في وعاء وضيفي لها الخل وماء البصل 
  • يمكنك استخراج ماء البصل بوضع بصله في الكبه وتصفية مائها أو بشرها وعصرها
  • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود 
  • أحضري البهارات وإخلطيهم معاً ثم ضيفيهم للحم
  • ثم ضيفى الزبادي والطحينه الزبادي يعمل على تطرية الشاورما
  • قلبي اللحم مع جميع المكونات التي اضفناها جيدا وغطيها وإتركيها لتتشرب التتبيلة لبضع ساعات
  • نبدء بعمل سلطة الطحينة
  • أحضري وعاء وضعي فيه الطحينة وجميع المقادير الخاصة بالطحينة
  • ثم أضيفى الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب
  • احضرى مقلاة وضعيها علي النار قومي بمسحها بقليل من الزيت ثم ضيفي طبقة من لحم الشاورما ليس كلها وقلبيها عندما تأخذ لون من تحت
  • عند اخذ الشاورما لون ضيفي لها البصل والفلفل وقلبيهم قليلاً حتي يطروا ويدبلوا قليلا 
  • ثم ضيفي الطماطم والبقدونس وقلبيهم وارفعي الشاورما من على النار
  • أحضري الخبز اي نوع تفضليه وإدهنيه من الداخل بقليل من الطحينه ثم ضعي الشاورما 
طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات

  • وأضيفي أيضا كمية من الطحينة فوق الشاورما
  • وقدميها في طبق اتقديم
طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات



  • وبالهناء والشفاء 
  • وصفة آية حبيب
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -