طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات
الشاورما من وصفات الاكل شهية المذاق السهلة في التحضير فهي وجبة الرحلات والخروجات
كما لها عدة طرق منها طريقة عمل شاورما الفراخ و شاورما اللحم
وسنتكلم عن ماهي مكونات توابل الشاورما؟
مقادير الشاورما
- كيلو إلا ربع لحم بقري
- ٣ ملعقة كبيرة خل
- ربع كوب ماء بصل
- ملعقة زبادي
- ملعقة طحينة
- بصل شرائح
- فلفل أخضر شرائح
- طماطم شرائح
- بقدونس
- بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، بصل بودر ، ثوم باودر ، زنجبيل باودر ، بابريكا ، قرفة ، السبع بهارات ، جوزة الطيب )
مقادير سلطة الطحينة
- ٣ ملعقة كبيرة طحينة
- ٢ ملعقة كبيرة خل
- عصير نصف ليمونة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زبادي
- فلفل أسود
- ملح
- ماء ساخن للوصول للقوام المطلوب
طريقة عمل الشاورما المصري
- نبدء طريقة الشاورما قومي بتقطيع اللحم بالطول إلى شرائح رفيعة جدا وذلك لسهولة تسويتها
- ثم ضعيها في وعاء وضيفي لها الخل وماء البصل
- يمكنك استخراج ماء البصل بوضع بصله في الكبه وتصفية مائها أو بشرها وعصرها
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود
- أحضري البهارات وإخلطيهم معاً ثم ضيفيهم للحم
- ثم ضيفى الزبادي والطحينه الزبادي يعمل على تطرية الشاورما
- قلبي اللحم مع جميع المكونات التي اضفناها جيدا وغطيها وإتركيها لتتشرب التتبيلة لبضع ساعات
- نبدء بعمل سلطة الطحينة
- أحضري وعاء وضعي فيه الطحينة وجميع المقادير الخاصة بالطحينة
- ثم أضيفى الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب
- احضرى مقلاة وضعيها علي النار قومي بمسحها بقليل من الزيت ثم ضيفي طبقة من لحم الشاورما ليس كلها وقلبيها عندما تأخذ لون من تحت
- عند اخذ الشاورما لون ضيفي لها البصل والفلفل وقلبيهم قليلاً حتي يطروا ويدبلوا قليلا
- ثم ضيفي الطماطم والبقدونس وقلبيهم وارفعي الشاورما من على النار
- أحضري الخبز اي نوع تفضليه وإدهنيه من الداخل بقليل من الطحينه ثم ضعي الشاورما
- وأضيفي أيضا كمية من الطحينة فوق الشاورما
- وقدميها في طبق اتقديم
- وبالهناء والشفاء
- وصفة آية حبيب