طريقة فادج كيك
الفادج من الحلويات الغربية التي صنعت في امريكا
الفادج كيك الاصلية من أجمل كيك الشوكولاتة فهي غنية بالشوكولاتة
وليست قوامها خفيفة كالاسفنجية فهي قريبة من طعم الهوهوز
قدميها لعائلتك أو في المناسبات بخطوات سهلة وبسيطة فهي رائعة وسريعة التحضير وستجعلهم يطلبونها منك
مقادير فادج كيك بالكوب و بالجرام
- كوب إلا ربع سكر ١٥٠ جرام
- ثلث كوب ساور كريم أو زبادي ٧٥ جرام
- ٤ ملاعق زيت أو زبدة مذابة ٥٠ جرام
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ثلث كوب كاكاو خام ٢٨ جرام
- كوب دقيق ١٤٠ جم
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- بيضة
- نصف كوب ماء مغلي ١٢٠ مل
- ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان
مقادير جناش الشوكولاتة
- ٢٥٠ جم قطع شوكولاتة
- ملعقة صغيرة عسل نحل
- كوب كريمة ٢٥٠ مل
طريقة عمل الفادج كيك
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه ثلث كوب من الساور كريم أو الزبادي
- ثم أضيفي بيضة ورشة فانيليا وأربع ملاعق زيت والسكر ثم إخلطيهم جيداً
- أضيفي ثلث كوب من الكاكاو الخام وقلبيهم معاً حتى لا يصبح بها أي تكتلات
- ثم أضيفي البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق وقلبيهم سيصبح القوام ثقيل مثل البراونيز
- سنقوم بإحضار نصف كوب من الماء المغلي
- ونضيف له قهوة أو نسكافيه ونقلبهم ثم نضيفهم على باقي مكونات الكيك لكي تخففه ونقلبهم جيداً
- أحضري قالب أو صينية مقاس ٢٣ وزدهنيه زيت أو زبدة وضيفي اليه خليط الكيك
- إدخليها فرن مسخن من قبل على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٥ - ٣٠ دقيقة
- عند خروجها من الفرن يمكنك أكلها ساخنة أو تركها لتبرد وإضافة الجناش لها
- طريقة عمل الجناش
- أحضري قطع أو رقائق شيكولاتة وأضيفي لها العسل فهو يعطي لمعة للجناش
- ثم أضيفي الكريمة وقلبيهم جيدا حتى يتجانسوا ثم إتركيها لتبرد قليلاً
- ضعي الجناش فوق الكيك وإفرديها جيدا وضعيها في الثلاجة لكي تتماسك طبقة الشوكلاته
- قطعي كيك فادج الشوكولاته وضعيه في أطباق التقديم
- وصفة آية حبيبب
- وبالهناء والشفاء