lastPost

طريقة عمل الديك الرومي مثل المطاعم


طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

  طريقة عمل الديك الرومي بالبرتقال

يُعد الديك الرومي واحد من الوجبات الفخمة . 
فهو ملك العزائم ، والمناسبات ، وهو الوجبة الرئيسية على سفرة المائدة في الأعياد . 
خاصتا أيام الكريسماس ، ورأس السنة الميلادية . 
كما أن اغلب العرائس تقوم بعمله في عشاء العروسة . 
فهو كبير الحجم ، ويشرف اي عروسة
، ولكن الكثير يخاف تجربته في المنزل 
نظرا لسعره الغالي . 
لذلك سنعلمك طريقة تحضير الديك الرومي خطوة خطوة .
كما يوجد عدة طرق مختلفة منها طريقة عمل ديك رومي البلدى ، 
والديك الرومي المشوي ، و الديك الرومى المسلوق . 
 ونقدم لكِ اليوم طريقة الديك الرومي بنكهة البرتقال وصفة سهلة التحضير. ، وذات مذاق لذيذ . 

    مقادير الديك الرومي

  1. ديك رومي ٥ كيلو تقريبا
  2. عصير ليمون كبيره الحجم
  3. ١٠٠ جرام زبدة أو نصف كوب 
  4. بصلة صغيرة الحجم مقطعة شَرائح
  5. ٢ حبة جزر مقطع شَرائح
  6. بطاطس صغيره الحجم
  7. حزمة عود كرفس مقطعة شرائح 
  8. حزمة بقدونس مفروم ناعم
  9. ٢ ملعقة كبيرة زعتر طازج
  10. ٢ ملعقة كبيرة روزماري
  11. عدد ٢ ثمرة برتقال
  12. حزمة بصل أخضر 
  13. ٤ ملعقة كبيره عسل نحل
  14. ٤ ملاعق عصير برتقال
  15. ٤ فصوص ثوم مفروم 
  16. فلفل أسود 
  17. ملح 

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

  • نبدء طريقة عمل الديك الرومى المحشي

  • إغسليه جيداً بالماء و خل والملح واللَيمون والدقيق ثم جففيه . 

  • إعصري عصير الليمون داخل الديك وإدهنيها به جيدا . 

  • افركي ديك رومي من الدَاخل بالملح

  • يتم عمل خليط من الثوم والزعتر والروزماري معا . 

  • و تبلي الرومي بهذا الخليط من الداخل من تحت الجلد جيدًا 

  • أحضري وعاء وإخلطي به جميع المكونات من البصل والبقدونس والجزر والبطاطس والبصل الأخضر و الكرفس معاً . 

  • احشي ديك رومى بالبرتقال ب المقادير السابقة للحشو . 

  • ثم أغلقى الديك الرومي بالحبل بربط ساقه واحشي رقبة ديك رومي بالبقدونس المفروم . 

  • للتتبيلة قومي بإذابة الزبد وإخلطيها بالملح والفلفل أسود . 

  • وإدهني بها الديك الرومي جيداً من جميع الجوانب . 

  • أحضري قالب أو صينية كبيرة الحجم و ضع الديك الرومي في صينية . 

  • ثم ضيفي حوله الروزماري والزعتر والكرفس . 

  • ابشري قليل من قشر البرتقال وقطعي البرتقال و الليمون والأعشاب قطع أو شرائح . 

  • ثم أضيفي بشر البرتقال والليمون مع الأعشاب للديك رومي مع باقي الخضار . 

  • ادخلي الصينية الفُرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمده نصف ساعة . 

  • لا تنسى وضع قليل من الشوربة أو السوائل التي تنزل منه على الديك كل فترة . 

  • ثم قللي حرارة الفُرن إلى ١٥٠ درجة وإدهني رومي بالبرتقال بالعسل.
 
  • وغطيه بورق الفويل لمدة ساعة ونصف تقريبا حتى ينضج على نار هادئة . 

  • قدمى ديك رومي على طبق التقديم
 
  • وبالهناء والشفاء . 
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -