lastPost

طريقة عمل الكنافة المصرية بالمكسرات بالصور


طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بالصور

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات 

تعتبر الكنافة من الحلويات التي تتكون من خيوط من ال عجينة
تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر و بلاد الشام وفلسطين
وتشتهر وجودها في شهر رمضان المبارك حيث أنها تحتوي على السمن والسكر و المكسرات التي تمد الجسم بالطاقة 
يمكنك تقديم طريقة تحضير الكنافة  بالمكسرات في المناسبات والحفلات وعلي سفرة رمضان
فهي ذات طعم لذيذ ومميز فهي من الحلويات سهلة وسريعة التحضير في المنزل
وبنفس طعم المحلات بل وأامن في النضافة والمكونات وفري ثمنها وقدميها لعائلتك
من أنواع ال كنافة نابلسية و الكنافة بالقشطة وبالجبنة و طريقه الكنافة المبرومة بالمكسرات والقشطة و أصابع الكنافة بالمكسرات 
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بالصور

مقادير عمل الكنافة بالمكسرات 

    1. نصف كيلو جرام من الكنافة
    2. مكسرات مجروشة حسب الرغبة
    3. نِصف كوب سمن بلدي

    حشو الكُنافة

      1. كوب لوز أو بندق أو سوداني محمص ومجروش
      2. رُبع كوب زبيب
      3. ربع كوب من جوز الهند
      4. ملعقتين سكر بودرة ان وجد
      5. ملعقة قرفة حَسب الرغبة
      6. ٢ ملعقة عسل نحل او عسل جلوكوز إن وجد
      7. ملعقة سمنة بلدي

      شربات الكنافة 

      1. ٢ كوب سكر
      2. كوب ونصف ماء
      3. عصير نِِصف ليمونة
      4. ملعقتين عسل جلوكوز ان وجد او عسل نحل
      5. معلقه سمن

      طريقة عمل كنافة بالمكسرات

      • نبدء خطوات عمل الكنافة بالمكسرات
      • أحضري  وعاء عميق وضعي به الكنافة غ وقومي بفركها وتفتيتها بيديكي
      • لو كانت مجمدة فى الفريزر حتي تتفرول أو قطعيها صغير جدا لو طازجة
      • ثم أضيفي نِصف كوب من السمنة البلدي عليها
      • وافركيها جيدا فى السمنة يفضل استِخدام السَمن بدلا من الزبدة
      طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بالصور
      • أحضري قالب أو صينيه و يتم دهنه سمنة  أو زبدة
      • وخذي نصف كمية كنافة ربع كيلو وقومي بفردها في القالب أو الصينية وتكون مقاس كبير 
      • ثم قومي بتبطيطها والضغط عليها جيدا
      • ويمكنك أيضاً وضع صينيه صغيرة في المقاس عليها
      • والضغط بها من كل الجوانب لكي تتساوى قاعدة الكنافة جيداً
      طريقة عمل الكنافة المصرية بالمكسرات بالصور
      • جهزي حشو مكسرات الكنافة
      • ضعي جميع المقادير من المكسرات 
      • من رُبع كوب جوز هند وربع كوب الزبيب و سكر
      • وباقي مكونات الكنافة من المكسرات معا وتقلبيهم معاً جيدا
      • ثم إفرديهم على اول جزء بالتساوي على سطح الكنافة
      • يمكنك تحضير كنافة بأي نوع من المكسرات فهي من الحلويات البسيطة في طريقة تحضيرها 
      طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بالصور
      • أضيفي النصف الاخر من الكنافة الربع كيلو 
      • وإفرديها بحجم الصينية ثم إضغطي عليها جيدا بصينية أصغر في الحجم قليلاً 
      • ادخلي الكنافة بالمكسرات فرن ساخن من قبل على درجة حرارة ١٨٠ مئوية
      • على اول رف بعد الصاج حتى تحمر من تحت
      • ثم نفتح الشواية ثواني نحمر الوجه وننتبه لكي لا تحترق من فوق 
      • لتحضير شربات الكنافة  أو القطر يجب أن يكون اثقل من شربات البسبوسة

      طريقة عمل شربات الكنافة بالمكسرات

      • أحضري قدر على النار وضعي فيه ٢ كوب من السكر 
      • وكوب ونِصف مَاء على النار حتى يغلي لمدة ٥ دقائق
      • ثم ضيفي عسل النحل او الجلوكوز وعصير الليمون
      • واتركيهم خمس دقائق ثم ضيفي ملعقة السمنة فى الاخر
      • وإتركيه يبرد 
      • عند خروج صينية الكنافة بالمكسرات من الفرن  أحضري الشربات الدافئ و رشيها بالتساوي على سطح الكنافة بالمكسرات  وإتركيها ٥ دقائق لكي تعرفي ان تقطعيها
      طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بالصور
      • لعمل الكنافة بشكل طري قليلاً غطيها بغطاء
      •  قدر أو غطاء حلة او ورق فويل
      • ول طريقة كنافة مقرمشة ضيفى الشربات الساخن واتركي الكنافة مكشوفة
      • وبالهناء والشفاء
      • طريقة عمل الكنافه بالمكسرات من مطبخ الشيف نيرمين الغنام 

      تعليقات
      ليست هناك تعليقات
      إرسال تعليق



        وضع القراءة :
        حجم الخط
        +
        16
        -
        تباعد السطور
        +
        2
        -