طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
نقدم لك اليوم طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل باسهل الخطوات
المقادير
- كيلو كوسة
- ٣٥٠ جم لحم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت
- بصله مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ١ حبة طماطم كبيرة
مقادير البشاميل
- لتر حليب
- ظرف بشاميل بودر
- ربع كوب جبن شيدر أو موتزاريلا مبشور
طريقة الكوسه بالبشاميل
- قومي بتقطيع الكوسة شرائح والطماطم.
- أحضري قدر على النار وضعي فيه كميه من الماء والملح وأضيفي فيه شرائح الكوسة وضعها تغلى لمدة ٦ دقائق ثم صفيها في مصفاه.
- أحضري مقلاه وضعي فيها الزيت، أضيفي البصل حتى يذبل لمدة ٣ دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم البصل وقلبيهم حتى يصبح لونه بني.
- ثم ضيفى البهارات المختلفة وقلبي المكونات ثم إرفعيها من على النار.
- أحضري قدر وضعي فيه الحليب والبشاميل وإمزجيهم جيداً.
- ثم ضعي القدر على النار حتى يغلي ثم إتركيه قليلاً حتي يصل البشاميل للقوام المطلوب.
- أحضري قالب أو صينية وزعي قليل من البشاميل في القاع.
- ضعي نصف كمية الكوسه في الصينية وإفرديهم جيداً.
- ثم ضيفى اللحمة المفرومة كلها على الكوسه وإفرديهم ثم ضعي شرائح الطماطم.
- وزعي باقي كمية الكوسة ثم ضعي البشاميل عليها ثم ضيفى الجبنة المبشورة على سطح الصينية.
- إدخليها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة.
- وبالهناء والشفاء.