طريقة عمل بسكويت اللانكشير
اللانكشير يصنف اللانكشير كصنف من اصناف الحلويات المتنوعة الشرقية التي تقدم في عيد الفطر المبارك.
حلى اللانكشير من الحلويات اللذيذة والشهية جداً وهي نوع من أنواع البسكويت.
يمكنك عمل بسكويت اللانكشير الملون لكي يعجب الأطفال بألوان زاهية
مقادير اللانكشير
- ٢ كوب دقيق فاخر
- كوب سمن نوع جيد بارد
- نصف كوب سكر
- نص كوب نشا
- ٢ بيضة
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا سايلة
- رشة ملح
طريقة عمل اللانكشير
- إخفقي السمنة مع السكر بالمضرب حتي تبدء تتفتت وتتحول لخليط هش وفاتح اللون.
- ثم أضيفي البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى ليس مره واحدة.
- ضيفي الفانيليا وإستمري فى الخفق.
- إنخلي الدقيق جيداً لعدم وجود أي تكتلات.
- أحضري وعاء ضيفي فيه الدقيق وعليه نصف كوب نشا والبيكنج بودر ورشة ملح ونخلطهم جيداً جداً.
- ثم ضيفيهم على الخليط وإخفقيهم جيداً ثم لميها بايديكي وإتركيها ترتاح ربع ساعة فى الثلاجة.
- أخرجها وقومي بتشكيلها على هيئة كور صغيرة متساوية وإبدئي رصها فى صينية عليها ورق زبدة يجب أن يكون بينهم مسافات بسيطه لكي لا يلتصقوا مع بعض.
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 وضعي اللانكشير فى الرف الأوسط.
- وقت التسوية من ١٠ - ١٥ دقيقة حسب حرارة الفرن.
- لا تلمسيه وهو ساخن حتى لا يتكسر إتركيه يبرد تماماً.
- قومي بلصق كل واحده مع الأخرى بمربى او شيكولاته سايله ثم غطسيها فى جوز هند مبشور او مكسرات مبشورة او شيكولاته فارمسيلا او اى شئ حسب رغبتنا