طريقة عمل بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
يعد بسكويت جوز الهند من أطباق الحلويات ويتميز بمذاقه الساحر الذي يمتزج فيه مذاق جوز الهند لعشاق جوز الهند
كما أن فوائد جوز الهند كثيررر للجسم والشعر والبشرة لذلك ننصح بتناول جوز الهند وإستعماله كدهان للشعر
يعتبر بسكويت جوز الهند من الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها كوجبة إفطار خفيفة مع كوب الشاي أو فنجان القهوة
الهند تعني كلمة بسكويت نوع من الكعك الصغير الحجم
نقدم اليوم طريقة لعمل بسكويت جوز الهند وصفة حلويات بسكويت العيد سهلة التحضير ب المقادير الصحيحة بالكوب والجرام
المقادير و المكونات
- كيلو دقيق فاخر للكحك والبسكوت
- ٤٠٠ جِرام زبده غير مملحة باردة من الثلاجة
- ٢٠٠ جِرام سمنة بلدى باردة من الثلاجة
- ٤٥٠ جِرام سكر باودر مطحون
- ٤ بيضة
- ملعقه كبيره ممسوحة بيكنج باودر
- كيس ڤانليا
- ١٢٥ جِرام حليب ساخن مغلى
- ١٥ جِرام حليب باودر
- ٧٠ جرام بجوز الهند
مقادير بسكويت جوز الهند بالكوب
- ٨ كوب دقيق
- ٢ كوب زبدة غير مملحة باردة من الثلاجة
- ثلاث أرباع كوب سمن بلدي باردة من الثلاجة
- أقل من ٤ كوب إلا ربع بملعقة كبيرة ممسوحة سكر بودرة
- ٤ بيض
- ملعقة كبيره ممسوحة بِيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نص كوب حليب ساخن مغلي
- ملعقه كبيره حليب باودر
- نصف كوب جوز هند ناعم
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
- إخلطي نصف جوز هند مبشور مع الحَليب الساخن في كاس أو كوب.
- ونتركهم على جنب لكي حرارة الحليب تعطي أعلى نكهة من جَوز ال هند في طريقة ال بسكوت.
- أحضري وعاء الخفق ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة مع السمنة الباردة وإخفقيهم معاً حتى نحصل على قوام كريمي وخفيف.
- أضيفي السكر البودرة وأكملي خفق لمدة ١٥ دقيقة تقريباً حتي نصل لقوام كريمي خفيف هش وناعم.
- ضيفي الڤانيليا وقلبيها ثم ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى بالتدريج ، كل ما تمتزج نضيف البيضة التاليه حتي ننتهي من الأربع بيضات.
- ضيفي خليط الحَليب وجوز الهند بعد ما يكون برد بالتدريج سرسوب مع الخلط على سرعة متوسطة.
- بعدها ننزل بجميع أنواع المكونات الجافة وهي الدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودره ونبدء نلم العجينة على سرعة هادئه حتى تمتزج تماماً.
- نبدء عمل البسكوت ضعي عجين البسكويت جوز بالكيس ويمكنك وضعه في الثلاجة قبل التحضير ووضعه في مكنة البسكويت.
- سخني الفرن ثم ضعي ال بسكويت على الرف الأوسط على درجة حرارة ١٦٠ لمدة من ١٥ - ٢٥ دقيقة حسب قوة الفرن.
- تابعي البسكويت بجوز حتى يصبح لونه ذهبى من تحت ثم نشغل الشواية من فوق حتى يأخذ لون ذهبى خفيف.
- لا تحركي بسكويت جوز الهند وهو ساخن إتركي بسكوت جوز الهند اللذيذ يبرد اولا حتى لا يتكسر.
- قدمى بسكويت جوز الهند و عمل الشاي معه.
- طريقة تحضير بسكويت جوز الهند اللذيذة للشيف محمد شحاته.