القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان والزبادي

طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان والزبادي

طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي

طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان والزبادي من السلطات الشهية التي ستحبها عائلتك

 فهو خضار شهي ، ومفيد جداً للجسم وله عدة طرق للطهي منها طريقة المخلل ، والمقلوبة ، وبابا غنوج وغيرها. 

اليوم نقدم لك طريقة تحضير سلطة الباذنجان فهي وصفة سلطة جديدة 

ومختلفة من المطبخ السوري المشهور بوصفاته اللذيذة المذاق فهي بدبس الرمان والزبادي الشهي .
 
طريقة عمل سلطة الباذنجان من الوصفات سهلة وسريعة التحضير تعلمي أفضل سلطة بالزبادى بدبس الرمان في المنزل. 

المقادير

  1.  حبة باذنجان مربعات . 
  2. بصل . 
  3. ثوم .  
  4. فلفل حار مفروم . 
  5. ملعقة من صلصة الطماطم . 
  6. طماطم مبشورة . 
  7. شرائح من الفلفل رومي . 
  8. ملعقه دبس رمان . 
  9. زبادي . 
  10. عصير ليمون . 
  11. ملعقه مايونيز . 
  12. ملح . 
  13. كمون . 
  14. كاري . 
  15. رشة من الفلفل أسود مطحون . 
  16. بهار مشكل . 
  17. ملعقه سكر . 
  18. علبة زبادى . 
  19. للتزين بقدونس ، صنوبر ، زيت زيتون . 

طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان والزبادى 

  • قلبي ال باذنجان بالملح ثم ضعيه جانباً لمدة ساعتين لكي تنزل مائها ولا يتشرب الزيت أثناء القلية . 

  • أحضري مقلاة بها الزيت حتى يسخن ، وقومي بتحمير الباذنجان ووضعه على مناديل مطبخ ؛ لتصفية الزيت الزائد . 

  • ضعي الزيت ، وبصل ، وثوم ، والفلفل الحار مفروم حسب الرغبة فى قدر على النار .
 
  • قلبي الخليط جيداً حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم المبشورة وصلصه الطماطم . 

  •  أضيفى البهار المشكل ، وكمون ، وملح ، وسكر ، والباذنجان المقلى ونتركه يتسبك على نار هادئة. 

  • ضيفي دبس الرمان ، وشرائح الفلفل الرومي ثم إرفعيها من على النار .
 
  • أحضري طبق آخر ضعي فيه علبه زبادى معهم فصين من الثوم المفروم ورشة من الملح وعصير الليمون وملعقه مايونيز ونقلبهم جيدا.

  • ثم ضيفي نصف خليط الزبادي في طبق التقديم وفوقه الباذنجان ويكون ساخن .
 
  • والمتبقي من الزبادي نمزجهم مع الباذنجان بدبس الرمان ثم نضيف رشة زيت الزيتون وبقدونس وصنوبر اختياري .

  • قدمى سلطه المقبلات بالزبادي بجانب الأكلات الرئيسية. 

  • وبالهناء والشفاء. 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات