طريقة عمل الانجلش كيك الأصلى سهل بالتفصيل .
الكيكة الانجليزية أفضل كيك بقطع الفواكه كما يمكن طريقة عمل انجلش كيك سادة بدون وضع الفواكه فيها.
جددي في انواع الكيك حتى لا يمل أطفالك منه ، وضيفي الفواكه المجففة له حتى يمدهم بالطاقه والعناصر الهامه
مقادير الانجلش كيك
- كوب وربع دقيق ١٥٠ جرام .
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
- كوب إلا ربع سكر ناعم ١٥٠ جرام .
- ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
- كوب إلا ربع زبده ١٧٠ جرام .
- ٣ ملاعق كبيرة من أي عصير فاكهة .
- ٢ ملعقة صغيرة فانيليا .
- بشر ليمونة أو برتقالة .
- كوب معياري من مزيج فواكه مجففة + ٢ ملعقة صغيرة دقيق .
طريقة الانجلش كيك
- لكي نبدء طريقة عمل english cake ناجحه يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفه .
- ضيفي البيكنج بودر الدقيق ، وقلبيهم معاََ.
- ضيفي ٢ ملعقه صغيره من الدقيق إلى الفواكه المجففه ، وقلبيهم معاََ ، ويمكن إضافة قليب من الزبيب ، والكريز المقطع أيضاً .
- إضافة الدقيق مع الفواكه المجففه سيجعلها تتوزع جيداً في الكيك ، وعدم تسريبها في الأسفل.
- أحضري الزبده، وإضربيها بالمضب الكهربائي حتى يصبح لونها فاتح قليلاً ثم ضيفي السكر، وإضربيها معاََ.
- ضيفي البيض للزبده، والسكر، وإضربيها ثم ضيفي الفانيليا.
- ضيفي الدقيق تدريجياً مع الضرب المستمر حتى تمتزج المكونات.
- ضيفي اي نوع مفضل من العصير، وبشر الليمون أو البرتقال بحيث تبشري القشره الصفراء فقط ليست البيضاء.
- ضيفي الفواكه المجففه المخلوطه بملعقتين دقيق ثم قلبيهم بملعقه من تحت إلى فوق حتى تتاكدي أن كل شئ إختلط جيداً.
- أحضري صينيه أو قالب الكيك، وإدهنيه زبده، وصبي فيه خليط الكيك.
- يمكنك صب كيكة الفواكه صينيه مقسمه أجزاء مثل قالب الكب كيك شكله سيكون جميل.
- ضعي قالب انجلش كيك أو كيكة بالفواكه في الفرن في الآف الأوسط على درجة حرارة ١٦٠ درجه مئوية لمدة ساعه القالب الكبير، ولو قالب صغير مثل الكب كيك تأخذ نصف الوقت تقريباً.
- لا تقطع كيكة الفواكه المجففة إلا بعد ما تبرد.
- يمكنك رش سكر بودر على انجلش كيك القوالب الصغيره كاتزينها .
- وبالهناء والشفاء .
- وصفة آيه حبيب .