القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

طريقة عمل كورن دوج بالجبنة الموتزاريلا والهوت دوج بأسهل وصفه. 


فاجئي أولادك بأكله لذيذه ستنال على إعجابهم وتعلمي طريقة عمل الكورن دوج في المنزل بالطريقه الكوريه الأصليه. 


مكونات الكورن دوج 

  1. أصابع جبن موتزاريلا  
  2. اصابع هوت دوج  
  3. أسياخ خشب  

مقادير العجين

  1.  كوب دقيق ١٢٥ جرام  
  2. نصف ملعقة صغيرة ملح  
  3. ٢ ملعقة صغيرة بيكينج بودر  
  4. ٢ ملعقة كبيرة سكر  
  5. بيضة واحدة 

لقلي الكورن دوج

  1. دقيق 
  2. بقسماط مطحون 
  3. مكعبات بطاطس صغيرة 


كيفية عمل الكورن دوج

  • نبدء طريقة عمل عجينة الكورن دوج بإضافة الملح للدقيق والسكر والبيكنج بودر ونقلبهم حتى يختلطوا جيداً ثم نقوم بإضافة البيضه للدقيق ونقوم بإضافة الحليب للدقيق تدريجياً بحيث نرى هل يحتاج ام لا  

  • هناك طريقتان للعجين طريقه للعجين فيها يكون سائل والطريق الأخرى العجين متماسك ولكن الطريقه الأولى تكون صعبه بعض الشيء للمبتدئين فالأفضل للمبتدئ أن يبدء بالطريقه الثانيه وهي العجين المتماسك كما في الصوره. 
طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

  • نقوم بتقطيع أصابع الجبن وأصابع الهوت دوغ إلى نصفين كما في الصوره ؛ لكي يكون النصف الأول جبن والنصف الثاني هوت دوغ ، ويمكن إستخدام اي نوع هوت دوغ سواء لحم أو دجاج . 

طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

  • كمية العجين التي صنعناها تكفي ل ٦ كورن دوغ يمكن مضاعفة الكميه بمضاعفة المقادير. 

  • نقوم بقص الأسياخ الخشبيه حسب المقاس الذي سنعمله وذلك حتى نستطيع إداخله في المقلاه لقليه. 

  • نبدأ بإدخال الهوت دوج اولاََ داخل الشيخ ثم الجبن ويمكن عمل سيخ جبن أو هوت دوج فقط حسب الرغبه ثم نضعها في الثلاجه. 

طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

  • نضع كميه من البقسماط المطحون في طبق مسطح وكميه من الدقيق في طبق آخر . 

  • يفضل أن يكون البقسماط خشن ويمكن عمله في المنزل بتحميص خبز التوست في الفرن ثم نطحنه 
  • نقوم بوضع العجينه التي صنعناها في كوب طويل أو كوب ماء. 

  • نقوم بغمس الكورن دوج في الدقيق جيداً بحيث يأخذ طبقه خفيفه من الدقيق لكي تمسك في العجين ثم غمسها في كوب العجين جيداً إذا أحسست أن العجين لا يلتصق باسياخ الكورن دوج فهذا يعني أن العجين خفيف يحتاج أن نضيف له قليل من الدقيق حتى يتماسك جيداً. 

  • ثم نخرج أسياخ الكورن دوج من العجين ونلفه في البقسماط الخشن من جميع الجوانب ونحاول تسويته  بأيدينا  إذا كان شكله غير متساوي. 
طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور


  • ثم نقوم بتسخين زيت غزير على درجة حراره متوسطه في مقلاه عميقه أو في حله ثم نضع أسياخ الكورن دوج فيها وعند أخذ اللون الذهبي من جميع الأطراف نخرجها من الزيت. 

  • نلاحظ أن لا يكون الزيت بارد وذلك سيجعل طبقة العجين والبقسماط ينفتح وينزل في الزيت ولا أن يكون الزيت ساخن حتى لا يحترق  الكورن دوج وتكون العجينه نيئه وغير ناضجه. 

  • لطريقه أخرى ل هوت دوج كورن نقوم بتقطيع بطاطس مكعبات لقطع صغيره جداً بحيث عند غمرها في الزيت لا تأخذ وقت في التسويه. 

  • نبدأ بتكرير نفس الخطوات السابقه مره أخرى ثم بعد وضع أسياخ الكورن دوج في العجين نضعها في البطاطس المكعبات ثم نضعها في البقسماط الخشن ثم نضعها في الزيت. 

طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

  • بعد وضع سيخ الكورن دوج بالبطاطس في الزيت سيبدء بالتماسك ثم نضع أسياخ الكورن على مناديل مطبخ لكي تخرج الزيت الزائد. 
طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالصور

  • الطريقه الصحيحه الكورن دوج الكوري أنهم يقوموا برش قليل من السكر عليه وهذا كما يفعل المطبخ الكوري ويمكن الإستغناء عنها. 

  • نقدم طريقة عمل الهوت دوج كورن بوضع الصوصات المفضله وهنا وضعنا صوص الكاتشب والمسطرده. 

  • وبالهناء والشفاء . 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات