طريقة عمل بطاطس ويدجز بطعم رائع مقرمش من الخارج و طرى من الداخل.
طريقة البطاطس الويجز بالتفصيل خطوه بخطوه وبالصور لتسهل عليكي طريقة عمل ويدجز البطاطس اللذيذ بل وأفضل من المطاعم .
هيا بنا لنحضر الويدجز بأسهل المقادير والمكونات ونتعلم كيفية عمل البطاطس الويجز
مقادير بطاطس ويدجز
- كيلو بطاطس .
- ٣ ملاعق كبيره نشا .
- نصف ملعقة زيت .
- ملح .
- ثوم بودر .
- بصل بودر .
- بابريكا .
طريقة عمل البطاطس الويدجز
- نقوم بغسل البطاطس جيداً .
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى نصفين بالطول ثم تقطيعها إلى صوابع بالطول كما بالصوره .
- نقوم بتقليب النشا في كوب إلا ربع ماء جيداً ثم وضعه على النار ليعطي قوام لزج كالعجين .
- ملعقة كبيره نشا لكل ربع كوب ماء.
- نقوم بوضع خليط النشا أو عجين النشا على البطاطس ، وتقليبهم ببعض لخلطهم ، وتجانسهم .
- عجينة النشا تساعد على قرمشة البطاطس من الخارج .
- نحضر صينيه غير قابله للإلتصاق ، وندهنها قليل من الزيت .
- أو صينيها ، ونضع عليه ورق ذبده .
- نفرد أصابع البطاطس على الصينيه ، وبينها مسافه .
- نقوم بتغطية صينية البطاطس الويجز بورق الألومنيوم لكي تتم تسويتها على بخار الماء بدلاً من سلقها ، وأفضل .
- ملحوظه لا نضع أي توابل أو ملح على البطاطس إلا بعد تسويتها تماماً ، وذلك لكي لا تحترق التوابل .
- نقوم بتسخين الفرن على دجة حرارة ٢٢٠ درجه مئويه .
- ندخل البطاطس الويدجز على فرن ساخن لمدة ١٠ دقائق في الرف الأسفل .
- نخرج البطاطس من الفرن عند وصولها لهذا اللون نقوم بقلبها على الجهه الأخرى لتأخذ لون .
- نقوم بخلط ربع ملعقه من كل من الملح ، والثوم البودر ، والبصل البودر ، والبابريكا .
- يمكننا إضافة أي نوع توابل حسب الرغبه .
- نقوم برش خلطة التوابل على البطاطس عند خروجها ساخنه من الفرن .
- نضع ويدجز في طبق التقديم .
- وبالهنا والشفا .
- وصفة الشيف آيه حبيب .