القائمة الرئيسية

الصفحات

الكيكة اليابانية القطنية بأفضل وصفه

الكيكة اليابانية القطنية بأفضل وصفه

طريقة الكيكه اليابانيه بأفضل وصفه مضمونه ومجربه . 


 غيري في مطبخك ووصفاتك التقليديه وتعلمي طرق جديده ذات طعم شهي  ورائع فسنتعلم كيفية عمل الكيكه اليابانيه . 

مقادير الكيكة اليابانية

    1. ٣ بيضات 
    2. ثلث كوب حليب 
    3. ربع كوب سكر
    4. نصف كوب جبن كريمي
    5. ربع كوب دقيق
    6. ٢ ملعقة كبيرة زبدة
    7. ملعقة كبيرة فانيليا
    الكيكة اليابانية القطنية بأفضل وصفه

    طريقة عمل الكيكه اليابانيه

    • نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار. 

    • نعمل حمام بخار لتسيح الزبده ، والجبنه الكريمي عن طريق وضع حله بها قليل من الماء ، وعليها طبق نضع فيه الزبده والجبنه بحيث يتم تسيحهم ببخار الماء . 

    • نضيف إلى الزبده والجبنه الحليب مع التقليب . 

    • بعد تسيحهم وصولهم القوام الكريمي نرفعهم من على النار ونضيف إليهم صفار البيض ، ونقلبهم جيداً . 

    • نضيف الدقيق ، والفانيليا ، ونقلب جيداً لتتجانس المكونات . 

    • نقوم بضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي على سرعه متوسطه حتى يصبح لونه أبيض . 

    • نضيف السكر لبياض البيض تدريجياً ملعقة ملعقة حتى ننتهي من كمية السكر ، ونضربهم حتى يصبح قوام المرينج كثيف . 

    • نضيف المرينج للدقيق  وصفار البيض ، ونخلطهم بهدوء مع بعض جيداً بحيث لا تهبط العجينه . 

    • ندهن صينيه مقاس ٢١ سم بالذبده أو نفرد ورق زبده ثم نضيف الخليط. 

    • نضع صينية الكيكه اليابانيه في صينيه أكبر في الحجم مملوء نصفها ماء. 

    • ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٢٠ مئويه لمدة ساعه تقريباً . 

    • ثم نفتح الشوايه لتأخذ لون خفيف فقط. 

    • تقدم الكيكه اليابانيه الشهيره في طبق التقديم . 

    • وبالهنا والشفا . 

    • وصفة الشيف آيه حبيب . 
    هل اعجبك الموضوع :

    تعليقات