القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة رز ريزو كنتاكى الاصلى

طريقة عمل الريزو و صوص الباربكيو لدجاج كنتاكي بطريقه سهله . 


وفري ، ودبري مصروف منزلك ، وتعلمي وصفات سهله ولذيذه يحبها أفراد عائلتك. 

فهي أكلات مكلفه جدا لطلبها من المطاعم غير أنها غير مضمونه في نظافتها ، ومكوناتها . 

وجبة رز كنتاكي من أفضل الوجبات للكبار والأطفال . 

 

تعلمي معنا أفضل طريقة عمل ارز كنتاكى في المنزل بطعم لا يقاوم ، ولا يوجد أي فرق بينه والمطعم . 

 مقادير ريزو كنتاكي 

  1. نصف كيلو صدور دجاج .  
  2. كوبين أرز مصري أو بسمتي . 
  3. بصلة صغيرة مقطعة . 
  4. ملح . 
  5. فلفل أسود مطحون . 
  6. بابريكا . 
  7. كركم . 
  8. كاري .  
  9. زنجبيل بودر. 
  10. خردل. 
  11. ٢ ملعقة صغيرة ممسوحة سكر. 
  12. مكعب مرقة دجاج . 
  13. ٢ كوب دقيق . 

 مقادير صلصة الريزو 

  1. كوب كاتشب
  2. ملعقة كبيرة عسل نحل . 
  3. ملعقة كبيرة عسل أسود . 
  4. ملعقة كبيرة صويا صوص . 
  5. ملعقة كبير خل .
  6.  ربع ملعقه صغيره ملح . 
  7. ربع ملعقه صغيره ثوم بودر . 
  8. ربع ملعقه صغيره بصل بودر . 
  9. ربع ملعقه صغيره فلفل حار أو بابريكا. 
  10. ربع كوب من صلصة الباربكيو إختياري. 

طريقة عمل ارز كنتاكى الاصلى 

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج نصفها شرائح ، ونصفها الأخر مكعبات . 
طريقة رز ريزو كنتاكى الاصلى

 طريقة عمل صلصة الريزو

  1. نضع الكاتشب في طبق عميق . 
  2. نضيف للكاتشب ملعقتين عسل. 
  3. نضيف العسل الأسود . 
  4. نضيف ملعقه كبيره صويا صوص. 
  5. نضيف ملعقه كبيره خل .
  6.  نضيف ربع ملعقه ثوم بودر. 
  7. نضيف ربع ملعقه بصل بودر. 
  8. نضيف ربع ملعقة شطه . 
  9. نضيف ربع ملعقه ملح . 
  10. نقلبهم جميعا ليمتزجوا . 

  • نضيف ٣ ملاعق كبيره من صوص الريزو على شرائح الدجاج ، ونقلبهم جيداً . 

  • نغطيها ، ونتركها فتره لتتشرب الصوص في الثلاجه ، ونترك المكعبات  على جنب . 

  • نحضر حله على النار نضع فيها ملعقة زيت ، وملعقة زبده ، وتركهم ليسيحوا مع بعض . 

  • نضيف ملعقتين ممسوحين من السكر للزيت ، والزبده ، ونتركهم يتكرملوا. 
 
  • بعد تغير لون السكر لذهبي نضيف بصله مبشوره حجم صغير ، ومكعب المرقه ، ونقلبهم . 

  • نضيف مكعبات الدجاج للحله ، ونقلب حتى تنضج . 

  • نضيف إليها التوابل ملعقه صغيره من ( ملح ، فلفل أسود ، ثوم بودر ، زنجبيل بودر ، بابريكا ، خردل ) . 

  • نضيف ربع كمية صوص الباربكيو.
  •  ثم نضيف الأرز بعد غسله جيداً . 

  • نقلب جميع المكونات ليختلطوا جيداً بحيث يصبح لون الارز كما في الصوره إذا إحتاج صوص نزود له حتى يصبح مظبوط . 
طريقة رز ريزو كنتاكى الاصلى

  • نضيف للرز ماء مغلي بحيث يكون الماء يغطي الأرز أو حسب الكميه. 

  • عند تشرب الأرز للماء نقوم بتهدئة النار ليستوي جيداً . 

  • نحضر شرائح الدجاج ، ونخرجها من الثلاجه . 
طريقة رز ريزو كنتاكى الاصلى

  • نحضر طبق به كوبين دقيق ، وطبق به ماء . 

  • نتبل الدقيق بجميع البهارات السابقه على حسب الرغبه . 

  • نضع شرائح الدجاج في الدقيق ثم الماء ثم الدقيق مره أخرى . 

  • نسخن الزيت ثم نضع شرائح الدجاج فيه . 

  • عند وصول الدجاج للون الذهبي نصفيه من الزيت جيداً . 

  • نقوم بتقطيع شرائح الدجاج لمكعبات كبيرة الحجم قليلاً . 

  • نقوم بتقديم رز كنتاكي في أطباق التقديم ، ونضع فوقه مكعبات الدجاج المقليه . 

  • نضيف قليل من صوص الباربكيو
 
  • وبالهنا والشفا . 

  • وصفة الشيف آيه حبيب . 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات